咸蛋蒸豆腐

制作材料：
主料：咸鴨蛋120克,豆腐(北)500克
調(diào)料：白砂糖25克,植物油35克
1. 將豆腐用清水浸泡，然后切成小方塊；
2. 把咸鴨蛋打碎放入碗內(nèi)，蛋黃、蛋白分開；
3. 蛋白用筷子攪勻，加白糖后倒入豆腐中，輕輕拌勻；
4. 蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。

  江蘇高郵“湖蕩”禽蛋有限公司是專業(yè)從事禽蛋收購(gòu)與加工，成立于1999年元月?，F(xiàn)在員工55人，專業(yè)技術(shù)人員3人。全年加工蛋品2500萬(wàn)枚，年產(chǎn)值1500萬(wàn)元。

主要產(chǎn)品有：大包裝及禮盒裝灰咸鴨蛋、無(wú)灰衛(wèi)生咸鴨蛋、真空包裝咸鴨蛋、雙黃咸鴨蛋、真空包裝咸蛋黃、松花蛋（皮蛋） 無(wú)鉛松花蛋 咸鴨蛋禮盒 松花蛋禮盒 各類蛋制品提貨券 高郵蛋制品禮券

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