L-谷氨酸
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
質(zhì)量標準;                                       USP23
項   目 指  標
含量% 99.0~100.5
比旋光度[α]20D +31.5°~+32.5°
干燥失重、%≤ 0.10
透光率≥ 98.0
氯化物(以Cl計),% ≤ 0.02
硫酸鹽 (以SO4計),% ≤ 0.02
pH 值 3.0~3.5
鐵 (以Fe計), %≤ 0.001
重金屬 (以Pb計),% ≤ 0.001
砷 (以As2O3計),% ≤ 0.0001
灼燒殘渣, %≤ 0.1
其他氨基酸 不得檢出
銨鹽 (以NH4計), %≤ 0.02
性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味微酸。密度1.538。于200℃ 升華，247~249℃ 分解。溶于熱水，在室溫水中微溶（0.84%,25℃ ）,在乙醇、丙酮、乙醚中不溶。
用途：氨基酸類藥。用于肝昏迷預防，口服一次2~3g，一日6~9g。防止癲癇，口服一次2~3g，一日3~4g；用于減輕酮尿癥和酮血癥，用于胃酸不足，一次量0.3g酸化力相當于稀鹽酸（10%）0.6ml。