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英文：Arachidonic acid

別 名: 花生油烯酸 ，全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA

化學式;C10H14N5O7P

分子量：347.22

物理性質(zhì):白色粉末。熔點 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。

概述：為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵。

成分分類:有機酸及酚類

成分來源: 十字花科植物荒野獨行菜 Lepidium campestre (L,) R.Br. 油[1] ^b北美獨行菜 L. virginicum L. ^c油[1] ^a香蒲科植物^b香蒲 Typha angustata Bory et Chaub. ^c種子

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