一年生攀緣植物，莖蔓生、密被茸毛，卷須分二杈。葉互生，心狀卵形或腎狀卵形。邊緣具有小齒。雌雄同株異花，花梗長(zhǎng)，花單生、白色，花期7～9月。成熟果淡黃白色，長(zhǎng)10cm左右，中部縊細(xì)，熟后果皮木質(zhì)。
長(zhǎng)柄葫蘆種子：株結(jié)果30-45個(gè)，產(chǎn)量高，屬鮮食兼加工做工藝品。選肥沃，向陽(yáng)，排水良好的地方，施足基肥，適當(dāng)深翻，株行距50公分左右栽一株，澆足水，成活后及時(shí)施肥，每月1-2次，同時(shí)要及時(shí)搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到觸摸即停止生長(zhǎng)，可利用這一特點(diǎn)生產(chǎn)出整齊一致的葫蘆。

葫蘆產(chǎn)品：長(zhǎng)柄葫蘆，仙壺葫蘆，大瓶葫蘆，鶴首葫蘆，梨葫蘆，蘋果葫蘆，小兵葫蘆，寶葫蘆，大兵丹葫蘆，極小兵葫蘆

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