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中文名： L-蘇氨酸 ，英文名：L-Threonine ，分子式 ： C4H9NO3，分子量：119.12，CAS：72-19-5                                                  　                  

L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑、食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中.

1、白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇、乙

醚和氯仿。屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的最低需要量約0.5g。缺乏時(shí)易5食欲不振，易患脂肪肝等癥。 　

2、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。谷類蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多，但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸與肽的結(jié)合很難水解，不易消化吸

收所致。 　　

3、用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入L-蘇氨酸，

具有如下的特點(diǎn)：

①可以調(diào)整飼料的氨基酸平衡，促進(jìn)禽畜生長；

②可改善肉質(zhì)；

③可改善氨基酸消化率低的飼料的營養(yǎng)價(jià)值；

④可降低飼料原料成本；因此在歐盟國家（主要是德國、比利時(shí)、丹麥等）和美洲國家，已廣泛地應(yīng)用于飼料行業(yè)。

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