無論是哪種材質(zhì)都怕高溫的侵蝕，不銹鋼臺面使用中都應(yīng)注意以下幾點：
1.應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接于不銹鋼臺面接觸，最好能置于鍋架上。
2.操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸及不銹鋼臺面，以避免產(chǎn)生劃痕。無論選擇何種臺面都應(yīng)在占板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛(wèi)生。
3.一般材質(zhì)的臺面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成污染或變色，因此應(yīng)避免燃料或染色劑直接置于臺面上。
4.化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，對于很多材質(zhì)來說是不允許的。特別是不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時還應(yīng)該注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。
清潔：不銹鋼臺面切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾，軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。

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