又稱:D一甘露糖醇
性狀:無(wú)色至白色針狀或斜方桂狀晶體或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,具有清涼甜味,吸濕性極小,水溶液穩(wěn)定.
用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;
限量:EEC規(guī)定不得作為嬰兒特殊強(qiáng)化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過(guò)糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%; 含量：98%
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