中雀飼養(yǎng)至秋后，約6月齡，如作食用，可進(jìn)行適當(dāng)育雀，宰后胴體美觀、色澤淺黃、肌肉層厚、肌纖維幼嫩，屠宰率75%，平均每只耗料約15千克，肉料比約1：4。中雀飼養(yǎng)至一年半左右，漸趨成熟，這時(shí)要進(jìn)行選種選配工作，選擇生長(zhǎng)發(fā)育正常、健康、雙腳強(qiáng)壯、恥骨距離適中的個(gè)體為后備雀，同時(shí)考慮冠羽排列形式，頸羽、胸羽顏色狀況。公母比例1：2～3一個(gè)組，固定欄舍飼養(yǎng)直至產(chǎn)蛋，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)控制能量飼料，避免脂肪沉積，影響繁育。