在陽澄湖東巴城蟹舫，每天預訂的有四五桌，以上海人居多，過來吃飯，都愛點些農家菜，清水蝦、桂魚、螺螄等“一蟹八鮮”、草雞湯等都是必點之菜。與西湖、中湖相比，陽澄湖東湖水域較淺，約2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土質硬，最適宜大閘蟹生長。另外，大閘蟹最愛吃的螺螄、水草也非常豐富，而這里生長的螺螄、水草與眾不同，屬于自然生長。此外，在喂養(yǎng)方面，陽澄湖里的水是流動的，人工喂養(yǎng)投放的飼料會隨著水流失，所以養(yǎng)殖戶們很少人工喂養(yǎng)，全靠大閘蟹自然生長。

俗語說“九雌十雄”，老食客都懂得其中門道道，所以估計大批量的食蟹大軍要到月底才來。屆時，品蟹美食市場的停車場黑壓壓望不到邊的是各式的車輛，每月來的食客至少有30萬人，多時一天就有4萬人左右。若要想住在巴城的話，至少要提前半個月訂房間。

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