云南甜龍竹筍簡介

云南甜龍竹筍因其筍體潔白粗大，筍味鮮美，品質(zhì)上等稱為筍中之王，鮮筍切片即可生食，它是我國所有竹筍中含糖量最高的、品質(zhì)最優(yōu)良的品種之一，冠以“筍中極品”“筍中之王”“素中第一鮮”之美譽。宋代文豪蘇東坡把吃和竹筍聯(lián)系在一起，無肉使人瘦，無竹使人俗，若要不瘦又不俗，天天來碗筍炆肉。

甜龍竹筍出筍期為6-10月其中7-9月份是盛產(chǎn)期，筍株高80-150厘米，株產(chǎn)5公斤左右大的可達10公斤，竹筍昧甘甜，清香鮮美可口，具有嫩、脆、香、甜四大特征。營養(yǎng)豐富十分豐富，是一種十分鮮美的綠色山珍，龍竹筍具有很高的吃用和藥用價值，據(jù)測定：龍竹筍含有蛋白質(zhì)3.8%，脂肪0.49%，總糖2.5%，纖維1%，還富含磷、鎂、鈣、鐵等元素及維生素B1、B2、C及18種氨基酸和食用粗纖維，是一種高蛋白低脂肪的綠色食品，能促進腸胃消化和排泄，常吃可減少有害物質(zhì)在體內(nèi)滯留和吸收，具有消渴防癌助消化和減肥等功效。

甜龍竹筍絲----來之云南深山老林的大自然恩賜的禮物，龍竹筍種植方圓百公里無任何污染使得龍竹筍純天然純綠色，是優(yōu)良的保健蔬菜，真正的綠色山珍。

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