氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。又名消石灰、熟石灰，是以生石灰為生產(chǎn)原料經(jīng)水消化后以相關設備生產(chǎn)。氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強堿。氫氧化鈣的堿性比氫氧化鈉強（金屬活動性：鈣>鈉），但由于氫氧化鈣的溶解度比氫氧化鈉小得多，所以氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比氫氧化鈉小。這些性質(zhì)決定了氫氧化鈣有廣泛的應用。