多功能面食機(jī)，食品膨化機(jī)，妙脆角機(jī) 小魚(yú)酥機(jī)多功能面食機(jī)--膨化機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟化膨化成型，再通過(guò)異型切斷成型機(jī)加工制作成黃金角，小魚(yú)酥，月牙酥，葫蘆酥，小鴨、膨化鍋巴，沙拉薯?xiàng)l，枕頭酥，元寶酥，妙脆角，香酥果，可可脆，咖啡玉米酥等各種形狀、獨(dú)具一格的新型膨化食品。主機(jī)單用還可以加工各種麻辣食品。新型小魚(yú)酥機(jī)加工產(chǎn)品造型美觀，品味高檔，市場(chǎng)流行，可油炸，非油炸，入口即化，口感酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是投資者降低成本，賺取更多利潤(rùn)的最新型面食機(jī)械品牌：河北德貝爾牌機(jī)械 廠家電話：13363795525 固話：0319-5236450

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  安裝新型雙輪壓花刀，可壓出不同的花形，它是由鏈條傳送與輸送帶同步進(jìn)行，切片均勻。本機(jī)具有一機(jī)多用的特點(diǎn)適合中小型食品加工廠，可生產(chǎn)出多種花形的口味的貓耳朵貓耳朵切片機(jī)又叫多功能面食切片機(jī)，該機(jī)集切片、軋花于一體，可正切、斜切并軋各種不同花形，底刀切片直徑任意調(diào)節(jié).所產(chǎn)成品外形美觀、口味純正、集香脆酥甜于一體。

貓耳朵機(jī)參數(shù)

1、 原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過(guò)篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時(shí)放水?dāng)嚢?，攪到全部溶解后，倒入面粉中?/span>

　　2、 將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機(jī)上操作時(shí)，室內(nèi)溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至面團(tuán)狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機(jī)攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然后上機(jī)。注明：攪拌過(guò)程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過(guò)低。則面團(tuán)形不成筋網(wǎng)絡(luò)組織，貝殼出現(xiàn)不酥。反之，若堿、鹽溫度過(guò)高，攪拌溫度高，則面團(tuán)面筋老化，面團(tuán)過(guò)早熟化，也會(huì)出現(xiàn)上述情況，因此，必須按要求操作。

　　3、 將攪拌的面料送入多功能食機(jī)中，面料在反復(fù)的輥軋過(guò)程中，被制作成型后，送入油鍋。

　　4、 油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)（油溫保持在180℃左右）炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫(kù)。說(shuō)明：用油最好用榨油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫最高200℃，料下鍋后油最低170℃。

更換模具可生產(chǎn)：鍋巴、小魚(yú)酥，五角星、海螺酥，披薩卷、葫蘆等多種形狀休閑小食品。

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