芋圓是一道著名的臺(tái)灣傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。相似食品還有以綠豆泥、地瓜、紫薯等代替芋泥的圓，均是九份的著名小吃之一。 　　

   煮熟的芋圓可以放在西米撈、仙草、雙皮奶里食用，冬天也有熱食的吃法。在臺(tái)灣，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。