雙子星餐飲管理軟件功能介紹

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雙子星餐飲管理軟件

系統(tǒng)適用于:酒樓、大小餐廳、酒吧、會所、餐飲連鎖店

總結軟件功能：靈活，易操作，環(huán)保減少成本，降低工作量，自動備份優(yōu)化管理。

1 樓面下單、廚房打印

樓面部長、服務員通過樓面下單模塊，可以進行操作：

 采用觸摸屏的操作界面，專業(yè)簡潔，簡單易用；

 支持ID卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；

 可通過分類點菜和按拼音首字母查找點菜，同時可以設置制作方法和特殊要求；

 支持按臺自動點菜和按人數(shù)自動點菜的需要，退菜需要登記退菜理由；

 支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作；

 支持“多食”（海鮮類常用）和“拼上”（鮑翅類常用）等多種中餐特有點菜模式。

 此外，根據(jù)具體情況，可以設置相應的遠程打印。

2 前臺收銀

收銀員通過前臺收銀模塊，可進行以下操作：

 支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式；

 支持多幣種多支付方式結帳，全面滿足收銀的需要；

 支持多種打折方式，具體到單個菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；

 支持會員卡結帳和積分管理；

 支持標準物品自動銷售扣減庫存；

 多種帳單打印樣式，不同的結帳方式可打印不同樣式的帳單。

 當然，在權限允許的情況下，收銀員也可以通過該模塊進行點菜、退菜等操作。

3 庫存管理

 采用移動加權平均法對庫存成本進行核算；

 支持多倉位管理，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；

 對部分標準菜品（如酒類、煙類）可以通過“自動銷售單”生成“銷售出庫單”；

 通過采購入庫、采購退貨、采購直撥單，可對采購成本進行統(tǒng)計分析；

 通過采購直撥、部門領用、部門退料單，可對生產(chǎn)成本進行統(tǒng)計分析；

 通過菜品的原材料標準耗量設置和菜品的銷售情況進行對比分析，為進行成本控制提供有力的數(shù)據(jù)。

4 財務查詢

 提供歷史帳單、消費明細和支付明細的查詢，全面滿足餐廳財務核查的需要；

 提供多種報表樣式：明細表、明細匯總表、分類匯總表；

 提供菜品的銷售數(shù)量、銷售金額的排行榜；

 提供各種圖表：出品收入分布圖，銷售出品、營業(yè)額、客流量、翻臺率等走勢圖；

 提供各種查詢方式：如按時段、按服務員、按菜品、按類別等。

5 權限管理

 通過用戶的分組管理和權限的分組管理，大大簡化了權限分配的工作；

 全面支持打折權限的控制，不同的用戶有不同的打折范圍和最低的折扣率；

 全面支持贈送權限的控制，不同的用戶有不同的贈送范圍；

 全面支持各種授權模式（如“撤銷埋單”時，當前用戶權限不足，即可彈出授權界面，

 只有有權限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進行操作）。

6 會員管理

 支持會員卡發(fā)卡、續(xù)費、換卡、掛失、解掛等基本功能；

 統(tǒng)計會員卡消費積分、消費次數(shù)的累計；

 支持會員卡存款，可使用會員卡直接進行結帳，并扣減存款余額；

 支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能，滿足營銷的需要；

 支持連鎖店的會員資料數(shù)據(jù)同步。

7 后臺管理及連鎖店營業(yè)系統(tǒng)管理

 實現(xiàn)總部、分公司、分店三級管理；

 同步并且匯總各分店營業(yè)數(shù)據(jù)并生成相應報表；

 同步會員資料以及積分消費情況，并且對積分和消費情況進行累計匯總。

 Web報表系統(tǒng)查詢，只要通過網(wǎng)絡即可查詢各分店營業(yè)狀況。

 使用Windows資源管理器的界面風格，直觀、簡潔、易用；

 在統(tǒng)一的界面下即可完成各種所有后臺數(shù)據(jù)的錄入、修改和刪除；

 不同的數(shù)據(jù)可以通過期限控制，不同用戶可以設置不同的數(shù)據(jù)；

 對于重要數(shù)據(jù)（如菜品資料、臺資料）的刪除操作有嚴格的控制，徹底解決了在營業(yè)過程，

 對菜、對臺的刪除所引起的開臺錯誤、點菜失敗和結帳失敗問題；

 提供各種工具（如批量修改拼音簡碼），大大減少了后臺數(shù)據(jù)錄入的工作量。

 支持多種網(wǎng)絡連接方式，如點對點撥號的方式，通過互聯(lián)網(wǎng)連接的等；

 上傳下載的數(shù)據(jù)通過壓縮、加密，大大提高了傳輸速度和安全性，減少網(wǎng)絡連接的成本；

 可以提供各類數(shù)據(jù)的同步，如會員資料、庫存數(shù)據(jù)、營業(yè)數(shù)據(jù)等。