澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。
一、公司簡(jiǎn)介
陽(yáng)澄湖蓮花島——威尼斯蟹莊網(wǎng)    陽(yáng)澄湖蓮花島 威尼斯蟹莊網(wǎng)坐落在陽(yáng)澄湖蓮花島風(fēng)景區(qū)100米處。蓮花島中國(guó)威尼斯把陽(yáng)澄湖分成東、中、西湖，有二個(gè)半島，呈美人腿嵌入其湖中，形成一條亮麗的風(fēng)景線。全鎮(zhèn)環(huán)湖總面積30平方公里，三面環(huán)水，擁有陽(yáng)澄湖水域面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹10800噸，其中清水蝦、清水鱖魚(yú)、清水大閘蟹被稱(chēng)之為“陽(yáng)澄湖三絕”，其中清水大閘蟹馳名中外，被國(guó)家有關(guān)部門(mén)稱(chēng)之為“中國(guó)清水大閘蟹之鄉(xiāng)”。蓮花島全島面積3.14平方公里，島中沒(méi)有企業(yè)，家鄉(xiāng)以漁農(nóng)為生，島上沒(méi)有公路，來(lái)往交通都是以船代步。蓮花島上的原木質(zhì)布篷風(fēng)車(chē)可與荷蘭的“風(fēng)車(chē)小鎮(zhèn)”埃爾斯豪特相媲美，蓮花島周?chē)拇笃徎?，讓你置身于蓮花的海洋。除此之外，你還可以親朋好友在陽(yáng)澄湖中親自動(dòng)手捉蟹，體會(huì)捉蟹的樂(lè)趣，自己動(dòng)手豐衣足食，品味一下自己的勞動(dòng)成果是一件多么愜意的事?。?
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二、陽(yáng)澄湖大閘蟹吃蟹小技巧
1、吃蟹腿 ：吃蟹是講究慢工出細(xì)活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來(lái)。
2、吃蟹鉗：蟹鉗的肉較多，吃起來(lái)相對(duì)也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開(kāi)，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒(méi)了那份矜持，兩只螯左右分開(kāi)，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。
3、吃蟹黃：吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開(kāi)蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開(kāi)，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來(lái)食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
4、吃蟹肉：接下來(lái)就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

三、聯(lián)系方式
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