馬黛茶有著令世界為之驚奇而著魔的六大茶魂：吃肉不增肥、喝酒不易醉、節(jié)食不乏力、提神不失眠、排毒不瀉肚、清脂不失血。這些看似相互矛盾的方面卻在馬黛茶身上神奇般地得到了統(tǒng)一。馬黛茶是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的能化解多種生活矛盾，實現(xiàn)雙向生理調(diào)節(jié)作用的少數(shù)幾種單科植物之一。

【關(guān)于阿根廷馬黛茶Yerba Mate】

   阿根廷人喜歡吃烤肉，阿根廷人對肉類食物的年平均消費量全球最高——但是阿根廷人的血液質(zhì)量也是全球最高的,患肥胖癥、心血管疾病的比率也遠遠低于全球——他們從來不用擔(dān)心因為多吃肉而會有肥胖、高血脂的問題。

   為啥？

因為阿根廷人每天都在喝一種神奇的茶——馬黛茶（Yerba Mate）。 馬黛茶（Yerba Mate）和探戈、足球、烤肉一起并稱為阿根廷的四大國粹。阿根廷的一項住戶調(diào)查統(tǒng)計顯示，全國九成二的住戶都有飲馬黛茶（Yerba Mate）的習(xí)慣，馬黛茶（Yerba Mate）和阿根廷人的生活息息相關(guān)。可以說，有阿根廷人的地方就有馬黛茶。

自然資源與生產(chǎn)資料具有獨占性：由于得天獨厚的自然生態(tài)條件，阿根廷成為全球馬黛茶的主產(chǎn)國，其年產(chǎn)量占到了90％以上，除阿根廷之外的馬黛茶不僅產(chǎn)量低，而且質(zhì)量差，其口感及內(nèi)在成分含量等方面都與阿根廷馬黛茶有著顯著差異。阿根廷的馬黛茶種植與加工技術(shù)經(jīng)過400多年的發(fā)展已非常成熟，具備大批量的規(guī)模化生產(chǎn)能力。馬黛茶生長的自然生態(tài)環(huán)境及其生產(chǎn)加工過程都得到了阿根廷政府環(huán)保法律的嚴(yán)格管理與監(jiān)控，所有阿根廷馬黛茶的生產(chǎn)加工和市場銷售都由阿根廷馬黛協(xié)會統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一管理；鑒于馬黛茶在阿根廷國內(nèi)與糧食、肉食一樣是居民日常生活必需品，因此馬黛茶的生產(chǎn)和銷售是在阿根廷國家計劃內(nèi)得到政府保護的，而馬黛茶的出口則統(tǒng)一由阿根廷國家出口企業(yè)集團負(fù)責(zé)。馬黛茶在阿根廷是按糧食類生活資料統(tǒng)一納入國家戰(zhàn)略貯備管理的，馬黛茶的主產(chǎn)省份自然資源豐富，生產(chǎn)條件先進，參加馬黛種植加工的人員已納入國家產(chǎn)業(yè)化隊伍，得到良好的教育和培訓(xùn)，因此無論從資源條件、生產(chǎn)供應(yīng)，還是產(chǎn)品質(zhì)量、銷售通路以及出口管理、代理授權(quán)等全過程都在風(fēng)險可控的范圍內(nèi)。關(guān)于馬黛茶

　　馬黛茶是阿根廷的一大特產(chǎn)，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產(chǎn)，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬃?，而且大量出口北美、西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適于這種樹木生長，加之當(dāng)?shù)厝擞袗酆冗@種茶的傳統(tǒng)，使之成為最大的馬黛茶生產(chǎn)國。

　　當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時候，再續(xù)上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。

吸茶用的茶壺是重要的茶具，也是當(dāng)?shù)厝藗兒苤匾暤募彝ビ镁?。阿根廷人認(rèn)為，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身還重要，就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上不加什么裝飾，吸嘴一般是金屬管做的，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到過濾茶葉的作用。而高檔的茶壺則是一種藝術(shù)品，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥等圖案，并鑲嵌著各種各樣的寶石，在燈光照射下閃閃發(fā)亮，吸嘴則有鍍銀的，有的也有一些藝術(shù)性裝飾。外國游客大都喜歡到手工藝品市場買個馬黛茶壺帶回去留個紀(jì)念。...

【什么是馬黛茶？】

學(xué)　名： Ilexparaguarensi

英文名： Mate

科　名： 冬青科常綠灌木

產(chǎn)　地： 阿根廷

  馬黛茶(Yerba Mate)它其實是種香草，來自一種名為Ilex Paraguarensi 的長青樹。馬黛茶為南美洲特產(chǎn)，生長于充滿神秘和幻想的南美叢林。其嫩葉特有的青綠近似日本綠茶，味先苦澀后甘甜，很適合配著甜食飲用。

   南美人把馬黛茶（Yerba Mate）稱之為“仙草”，認(rèn)為是“上帝賜予的神秘禮物”，其含有多達196種活性營養(yǎng)物質(zhì)（包括12種維生素），遠遠超過其他任何可食用植物！目前為止，還沒有任何單一植物能像馬黛茶這樣引起世界上如此多的科學(xué)家關(guān)注和興奮。隨著科學(xué)的發(fā)展和人們對馬黛茶研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的營養(yǎng)保健及藥用功能讓各國科學(xué)家目瞪口呆，也引起各國媒體關(guān)注。

   馬黛茶一直被阿根廷視為“國家一號機密”，它從被發(fā)現(xiàn)至今已有400多年的歷時。它不僅能沖飲，而且還能食用。它富含196種天然元素，比中國綠茶所含的144種活性物質(zhì)還多了52種，其中抗氧化成分占了50%以上。它對機體的抗氧化作用超過了法國紅酒與中國綠茶。

【馬黛茶有哪些功效？】

  馬黛茶富含196種活性元素，11種多酚類物質(zhì)，以及多種人體所需的氨基酸與不飽和脂肪酸，并獨有綠源酸、蕓香甙等營養(yǎng)成分，長期飲用可改善人體內(nèi)環(huán)境，提升血液品質(zhì)，全面保持機體營養(yǎng)平衡，是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)保健功效最全面的單科植物。

   根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，馬黛茶的確是天然的保健飲品。馬黛茶的功效可謂神奇。馬黛茶里含有大量的維生素A、B1、B2、C 和鉀、鈉、錳、鎂等礦物質(zhì)，以及兒茶素等11種多元酚，有很強的抗氧化作用，可提高免疫力、健胃整腸、退火解熱、消除疲勞、提神醒腦、補充體力、穩(wěn)定情緒及改善緊張沮喪的問題。

馬黛茶何以風(fēng)靡世界，究竟神奇功效在哪里？這引起了各國學(xué)者的廣泛關(guān)注。法國巴斯德研究院，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、日本域西大學(xué)醫(yī)藥學(xué)部的研究人員研究結(jié)果表明：

 1、黛茶可廣泛影響神經(jīng)、血管、消化、泌尿、免疫、內(nèi)分泌及抗氧化系統(tǒng)；

　2、黛茶能松弛平滑肌、改善呼吸、保護心肌、增加膽汁分泌、利尿通便、清除膽固醇、改善血液循環(huán)、抗氧化、抗過敏、促進自身組織修復(fù)與內(nèi)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)；具有預(yù)防單純性肥胖、高脂血癥、慢性疲勞綜合癥、抑郁癥、壞血病、胃潰瘍、缺鐵性貧血等多種用途；

　3、黛茶對機體無刺激性。馬黛茶的特效成分是馬黛因，這是一種對人體非常有益的成分。該茶雖然有著類似于咖啡和中國茶對神經(jīng)系統(tǒng)的興奮作用，即提神解乏功效，卻不像咖啡對機體具有強烈的刺激性，其作用十分柔和。常飲不但不會損害心臟，也不會影響睡眠，而且能保護和增強心臟和心腦功能，還能保證睡眠質(zhì)量。即使是對咖啡、酒精、茶很敏感的人也不會因喝馬黛茶產(chǎn)生副作用；

　4、用馬黛茶沒有醫(yī)學(xué)禁止癥候。學(xué)者們認(rèn)定，馬黛茶有六大健康意義。即平衡神經(jīng)功能、凈化體內(nèi)環(huán)境、提升血液質(zhì)量、促進新陳代謝、增強抗病體質(zhì)。它適應(yīng)人類為防范現(xiàn)代生活方式與生活環(huán)境而引發(fā)的健康危機和現(xiàn)代文明病的迫切需要。

　　清晨一杯馬黛茶，清咽潤腸！午后一杯馬黛茶，神清氣爽！睡前一杯馬黛茶，輕松入眠!

　　當(dāng)今，美國白領(lǐng)為振奮精神，補充能量而喝馬黛；韓國影星為控制體重、保持身材而喝馬黛；日本國民為減輕壓力、促進健康而喝馬黛……

   馬黛是被譽為“世界上最有營養(yǎng)價值的植物之一”，內(nèi)含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質(zhì)，比茶和咖啡更健康、更有營養(yǎng)價值。馬黛茶的提神效果對于新陳代謝來說非常有效，可以加速自然循環(huán)。而安第斯馬黛茶被認(rèn)為是治療siroche 即高山反應(yīng)最好的藥品。

   擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質(zhì)，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補充人體易缺乏的營養(yǎng)素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。

【馬黛茶的沖泡技巧】

A、南美洲人，他們是這樣子泡茶的：

1、倒進約四分之三滿的馬黛茶（專用茶杯），這個量必須要準(zhǔn)確，太多或太少的茶葉就不好了。

2、將杯口用手蓋住，反過來后抖個幾下，讓茶葉的枝葉與粉末自動分層，這樣在用吸管的時候，比較不會讓茶葉粉末卡住濾嘴。

3、再轉(zhuǎn)過來以后，讓茶杯保持約45度，如此一來茶葉會因為重力而集中在一邊，之后先加入些許的溫水將茶葉潤濕，之后再將熱水倒入。

4、直到茶葉吸收了水分，將吸管放進已經(jīng)被潤濕的茶葉，如此吸管便會穩(wěn)定的放置在杯中。

5、倒入約 70~80度C的熱水，別用沸騰的熱水。

B、我們可以這樣沖泡馬黛茶：

除了茶包以外，也可以直接泡茶葉來享受它所帶來的原始口感與濃醇美味。

   但是，真的沒有幾個人有辦法像南美洲人一樣喝下如此高濃度的馬黛茶（掌柜我就試過那樣喝，苦味很濃），我們需要溫和一點的方式來飲用馬黛茶。

   由于散裝馬黛茶已經(jīng)經(jīng)過切碎處理，所以最好不要用一般泡紅茶綠茶烏龍茶的傳統(tǒng)茶壺來泡，因為茶葉會經(jīng)由較大的孔洞跑出來，所以需要用比較細(xì)密的濾網(wǎng)來泡馬黛茶。

1、法式泡茶(咖啡)杯，可將茶葉及茶水加壓分離。

2、有濾網(wǎng)的茶壺，適合一次泡一大壺，可以喝一整天。

3、濾茶網(wǎng),濾茶袋，可將茶葉放進濾茶袋中，當(dāng)成大茶包來使用。

4、花茶壺，一般花茶專用茶壺濾口都很細(xì)小，很適合用來分離馬黛茶。

5、飄逸杯, 玲瓏杯, 茶水分離泡茶杯，簡單方便，茶水直接分離。