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隨著中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的餐飲企業(yè)使用信息技術來提高自身的管理水平，把中國的傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代信息化管理有機地結合在一起，為企業(yè)的做大、做強、管理規(guī)范化起到至關重要作用，餐飲企業(yè)的管理目的是成本控制、運營控制，其最終結果表現(xiàn)為效率和效益。而要達到這一目的，管理數(shù)據的及時性、準確性、完整性、有效性是至關重要的，而這些特性恰恰是信息系統(tǒng)的最重要的特點。

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編輯本段餐飲企業(yè)信息化前的步驟

　　1． 明確的規(guī)劃: 餐飲企業(yè)在信息系統(tǒng)上線系統(tǒng)時既要注重長期規(guī)劃，但也不要一蹴而蹴,由于每一家企業(yè)的規(guī)模和實際的需求不同，企業(yè)可以根據自己的實際情況，來決定具體的內容及步驟,最好是選擇一個有行業(yè)經驗、技術能力強的合作伙伴來幫助規(guī)劃、實施。 　　
     2． 正確的選型，是成功的一半，一定要選擇符合或接近自己企業(yè)特征的成熟的管理軟件?！叭绾芜x擇一套餐飲管理軟件？”，餐飲業(yè)管理，盲目地安裝一個收銀餐飲軟件就認為完成了餐飲企業(yè)信息化工作的做法是完全錯誤的，這樣的事情在實際中不勝枚舉。有的把用于快餐的軟件用在正餐上，或請一個對餐飲行業(yè)不熟悉的軟件開發(fā)的公司來給自己做開發(fā)和上線軟件，使用這種軟件以后還要經過很長時間的改動和開發(fā)，磨合的時間越長給企業(yè)間接造成的損失越大。一個成熟的軟件供應商其成功的客戶經驗對新上線系統(tǒng)的餐飲企業(yè)是筆巨大的財富，他們所擁有這些成功的餐飲企業(yè)所體現(xiàn)出的規(guī)范管理模式對任何一家新上線的餐飲企業(yè)都是最好的借鑒。
　　3． 領導重視，員工配合。信息系統(tǒng)是一個系統(tǒng)工程，它的成功與領導的重視和中層管理人員、使用人員的積極配合是分不開的，眾多優(yōu)秀企業(yè)的實踐證明，信息系統(tǒng)應用效益好的企業(yè)無不有企業(yè)級或相應權威的領導親自掛帥，參與系統(tǒng)選型與上線的全過程。作為一個成熟的軟件，在上線過程中如果上下配合，無人為阻力，系統(tǒng)從上線到正式運行會非常順利。

餐飲信息化管理系統(tǒng)的特質

　　1、系統(tǒng)穩(wěn)定。在追求功能豐富的同時，系統(tǒng)的穩(wěn)定性往往比功能的豐富更加重要！餐飲業(yè)特別是中餐企業(yè)，在高峰期的時候，系統(tǒng)會高速運轉，因此需要系統(tǒng)的高度穩(wěn)定性和快捷性，冗量要求比很多行業(yè)更苛刻。因此選擇餐飲系統(tǒng)時要對開發(fā)商所做的典型客戶案例進行考察，了解其系統(tǒng)的穩(wěn)定性，以及其客戶的應用情況，例如：對于大數(shù)據量的交換的穩(wěn)定性，系統(tǒng)的安全性能如何，客戶所使用的軟件模塊或解決方案有哪些，客戶對其產品和服務的評價如何等等。
　　2、 軟件的客戶數(shù)量要多而且覆蓋要廣。作為應用軟件，如果沒有一定的用戶數(shù)量作為支撐，那么這個軟件的成熟度是不夠的?？蛻魯?shù)量具體以多少作為一個標準呢？餐飲軟件如果有了幾十家、幾百家用戶的話，一般的用戶的要求都是能夠滿足的，而軟件功能是否能夠滿足用戶，反過來也說明軟件的用戶數(shù)一定不少，因為功能的豐富性與用戶數(shù)量之間一定存在正相關，用戶的數(shù)量多了，才會對軟件提出各種各樣的要求，才會在軟件中積淀一定的管理流程和管理思想，才會對后來的使用者產生更大的價值。不同用戶對軟件會有不同的要求，只有用戶數(shù)量達到一定的水平，尤其是高質量、高要求的用戶對于應用軟件的成熟與成長是有不可替代的作用的。這樣就不難解釋為什么有些不夠成熟的軟件，可以將自己的軟件免費奉送給客戶或很低的價格出售?？蛻粢詾樽约赫剂吮阋耍凑醋韵材?，卻不知道上了這樣不成熟的軟件會給自己的經營會添多少麻煩，相信已經有不少客戶深有體會。一般說來，一個餐飲軟件的用戶地域分布越廣，用戶數(shù)量也會越大，也就越成熟。全國性的餐飲軟件一定比地域性的軟件更加成熟。但是，全球性的軟件就需要特別小心，因為對于跨語言的餐飲軟件，不同語言往往都會有不同的版本，每一個新的版本，到了當?shù)?，都會有一個重新磨合的過程，這其中語言是一個方面原因，業(yè)務流程和管理流程、管理操作者的素質等，是另一方面的原因。
　　3、 功能豐富。功能的豐富也是成熟度的一個重要指標。餐飲軟件如果有了幾十家、幾百家用戶的話，一般的用戶的要求都是能夠滿足的，而軟件功能是否能夠滿足用戶，反過來也說明軟件的用戶數(shù)一定不少，因為功能的豐富性與用戶數(shù)量之間一定存在正相關，用戶的數(shù)量多了，才會對軟件提出各種各樣的要求，才會在軟件中積淀一定的管理流程和管理思想，才會對后來的使用者產生更大的價值。
　　4、 系統(tǒng)良好的擴展性及靈活性，是系統(tǒng)應用不過時的重要保證?？疾煲豢罟芾硐到y(tǒng)，不僅僅看它的各項功能，而是要看系統(tǒng)的成長性和日后的升級服務能力如何。管理系統(tǒng)的可擴展性，不但可以滿足企業(yè)不斷發(fā)展的需求，而且還將為企業(yè)節(jié)省大量開發(fā)費用的支出。
　　5、 系統(tǒng)是否具有超前性，也是考察一款管理系統(tǒng)是否優(yōu)秀的一個重要方面。餐飲企業(yè)當前不需要，或者沒有想到的功能，系統(tǒng)中都具有或者稍加設置就可以使用，這樣的系統(tǒng)的超值功能將為餐飲企業(yè)節(jié)省一筆巨大的開支。

餐飲企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的功能

　　首先，餐飲信息化是離不開電腦的，一款成熟，全面的餐飲管理系統(tǒng)，有助于快速做好做大餐飲業(yè)的信息化建設。而餐飲系統(tǒng)的基本功能包括：
　　前臺管理：點菜收銀，接待預定，補打賬單，吧廚出品，交接班，財務上繳，暫時離開 　　團隊接洽：團隊預定，團隊接待，團隊查詢
　　基礎數(shù)據：酒菜設置，特價促銷，酒菜折扣，酒菜組成，房臺設置，消費方式，員工資料，其它資料
　　輔助管理：會員資料，會員消費，掛賬管理，掛賬交款，賬務處理，沖賬
　　庫存管理：單據管理，往來單位，庫存賬務，庫存盤點，庫存期初數(shù)據錄入，當前庫存， 供應商供貨明細，商品進貨統(tǒng)計
　　查詢分析：賬單查詢，點單查詢，交接班記錄，財務上繳記錄，點單分析，銷售分析，員工業(yè)績
　　報表中心：營業(yè)明細表，月營業(yè)報表，年營業(yè)報表，酒菜銷售明細表，酒菜銷售匯總表，酒菜預定統(tǒng)計表， 酒菜月銷售統(tǒng)計表，酒菜年銷售統(tǒng)計表，賓客消費統(tǒng)計
　　系統(tǒng)管理：系統(tǒng)設置，數(shù)據初始化，數(shù)據備份，數(shù)據恢復，操作員管理，更改密碼，權限管理，重新登錄
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