沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍,形成強韌的結(jié)締狀凝體,是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑,且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性,是非常理想的天然面粉增筋劑,廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。
性狀:性狀 奶油色松散狀粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。
用途:增稠劑
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