餐廳的店面門頭設(shè)計無疑就如人的臉面一樣為其形象的突出表現(xiàn)部分。為此,每家餐廳店面門頭設(shè)計應(yīng)設(shè)置醒目的品牌塔,以突出特有品牌,同時考慮堂食接待顧客和訂餐的情況下,刻意求新,展示個性,力求讓顧客產(chǎn)生好印象,也就是說既要有精神上的美感,又要在現(xiàn)實中符合顧客的要求。
店面門頭設(shè)計須考慮因素:
餐廳外觀環(huán)境是顧客對店面第一印象的關(guān)鍵,是形象的重要組成部分。它是由店面外立面品牌塔、門窗、店面廣告、招牌設(shè)置、室外照明設(shè)置、綠化等因素組成。
綠化可以和餐廳起到相互輝映的作用,因為餐廳的空間實體通常是簡潔整體的。輪廓和造型是干凈利落的,而綠化花草的造型可以是千姿百態(tài)的,高低密度各不相同,這樣就可以與建筑物形成強(qiáng)烈的對比,增加餐廳的藝術(shù)表現(xiàn)力。
綠化可以起到分割空間、溝通空間、補(bǔ)充空間、環(huán)境向?qū)У淖饔?。設(shè)計師在進(jìn)行店面設(shè)計時如果條件允許的情況下可以充分運用綠色植物來進(jìn)行空間的分割和向?qū)А5仨氉⒁獾氖且紤]到產(chǎn)品的因素,所以本公司所用必須是綠色觀葉植物和綠色仿生觀葉植物及小麥,但不得產(chǎn)生異味,便于員工護(hù)理,方便員工清潔維護(hù)。如在一些角落和不同區(qū)域的銜接處可考慮運用綠化來補(bǔ)充。這樣可以打破角落的生硬感,使得店面環(huán)境生機(jī)盎然,還可以使相鄰的環(huán)境相互溝通。在店面出入口如果合理的運用還可以起到標(biāo)志與導(dǎo)向作用。但在設(shè)置時要注意空間感、層次感和避免過于豐滿的感覺。
按照目前的發(fā)展,設(shè)計師還應(yīng)該考慮門外停車場及用餐設(shè)備和設(shè)施,這些都是不應(yīng)被忽視的。不難看到,尤其是一些高檔消費場合,停車場或停車位都會成為顧客選擇餐廳的一個重要因素??傊蛷d用餐環(huán)境的設(shè)計,必須充分為顧客著想,努力使得餐廳形象更為完整和友善。
一個優(yōu)秀的門頭或招牌可以反映經(jīng)營特色與服務(wù)傳統(tǒng),引導(dǎo)顧客,加強(qiáng)記憶,促進(jìn)傳播等作用,華銳天成友情提示廣大餐飲店主設(shè)計門頭店招的時候一定要找一些有設(shè)計實力的公司來把關(guān),用以提升店面門頭的檔次,吸引更多的顧客!