電能雙門蒸柜

本產(chǎn)品適用于蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點心等。

優(yōu)點

1、蒸汽發(fā)生器與蒸汽柜連在一起, 整潔、大方、美觀。而且不用鍋爐的安裝位置，節(jié)省空間。

2、采用高強(qiáng)度的材料制作，實行水電分離制，避免了用電帶來的危險。

3、采用微電腦智能控制安全性能高，一鍵式操作簡單，使用方便。節(jié)能效果明顯。

4、蒸汽發(fā)生器為防干燒設(shè)計，產(chǎn)汽量快

5、本產(chǎn)品的蒸汽還可以輸送到別的蒸汽設(shè)備使用

參數(shù)

輸入電壓:AC/380/3N     額定功率:12kw      規(guī)格: 680*650*1830mmH

簡介

1、蒸柜與蒸汽發(fā)生器合為一體，蒸柜外尺寸為680*650*1830mm，蒸柜分為2個獨立內(nèi)膽，每個內(nèi)膽尺寸為500*495*370mm，每個內(nèi)膽分三小層，每小層高度為120mm每小層配有蒸盆一個，蒸架一個，蒸板一塊。

2、以真功夫餐飲為例：每個蒸盆可放湯盅16個，飯盅32個，本產(chǎn)品二內(nèi)膽可放湯盅96個，燉湯時間每次35分鐘，設(shè)置溫度100℃，保溫80℃?？煞棚堉?92個，設(shè)置溫度100℃，保溫80℃，蒸飯時間每次22分鐘。另蒸海鮮7分鐘，設(shè)置溫度95℃。蒸水蛋6分鐘，設(shè)置溫度90℃。蒸餃子8分鐘，設(shè)置溫度100℃。

3、該產(chǎn)品采用全自動智能電箱獨立控制及獨立供汽，含有2套微電腦智能電箱，每套控制器設(shè)有3種運行模式，每種運行模式均可設(shè)置不同蒸燉時間、蒸燉溫度、保溫溫度。以精準(zhǔn)的柜內(nèi)實時溫度,傳感控制。攻克了中餐食品蒸燉標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)瓶頸。。

4、柜體內(nèi)外采用全不銹鋼制作，高密度耐溫保溫材料，具有良好保溫隔熱效果，柜體堅固不易變形。柜體內(nèi)外部簡單明了。