超市冷柜、冷藏展示柜、冷庫融霜操作:一般來說,當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著,通過蒸發(fā)器空氣的
流量尚未減少之前,霜層的影響尚不嚴重,可不必融霜;當空氣的流量明顯減少時,應進行融霜??諝獾臐穸仍酱蟆⒄舭l(fā)器溫度
與冷庫的庫溫差越大,越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜,結(jié)合保鮮工藝,盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗,減少蒸發(fā)器的融霜次
數(shù),實際也起到了冷庫節(jié)能的作用。
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