酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱(chēng)，其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖，我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。酒窖陳釀過(guò)程是對(duì)酒來(lái)說(shuō)非常重要的一部分，這時(shí)紅酒酒窖設(shè)計(jì)制作對(duì)酒窖的要求也非常高。

但出廠后相對(duì)要求要低一些，就好像一個(gè)人成年了一樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。下面所說(shuō)的主要是指私家葡萄酒窖，即葡萄酒陳釀出廠后所需要的儲(chǔ)酒場(chǎng)所，主要針對(duì)那10%左右的有長(zhǎng)期陳年能力的好葡萄酒。葡萄酒是否能成功被釀造出來(lái)與釀酒酒窖有著很大關(guān)系。不過(guò)能否更精彩則要看儲(chǔ)酒酒窖對(duì)他的影響了。

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