金蝶K/3 RISE食神餐飲酒樓管理軟件

金蝶K/3 RISE食神餐飲酒樓管理軟件針對(duì)中餐、西餐、火鍋、綜合經(jīng)營(yíng)等多種業(yè)務(wù)需求，提供電腦點(diǎn)菜、樓面管理、會(huì)員管理、出品監(jiān)控、前臺(tái)收銀、采購(gòu)管理、倉(cāng)存管理、加工管理等專業(yè)功能，為運(yùn)營(yíng)和決策層展現(xiàn)豐富管理報(bào)表，支持觸摸屏、鍵盤(pán)、無(wú)線等多種操作模式，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化管理，助力餐飲企業(yè)由傳統(tǒng)的粗放、模糊、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)向精細(xì)化、流程化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。充分滿足樓面服務(wù)人員、廚房出品部、倉(cāng)管員、財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)者對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)的全面管控需求。

主要功能：樓面管理，庫(kù)存管理，廚房出單管理，查詢及設(shè)置，客戶管理，收銀管理，供應(yīng)鏈管理，運(yùn)營(yíng)報(bào)表，預(yù)訂管理，財(cái)務(wù)管理等
樓面管理
1. 清晰的房臺(tái)狀態(tài)（預(yù)定、空臺(tái)、開(kāi)臺(tái)、結(jié)帳、結(jié)帳超時(shí)）
2. 簡(jiǎn)單易懂的前臺(tái)操作模式
3. 統(tǒng)一規(guī)范的流程管理權(quán)限控制
4. 簡(jiǎn)單、快捷、準(zhǔn)確的收銀功能
提供開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、取消、房臺(tái)轉(zhuǎn)更，更改人數(shù) ，查單，廚房通知上菜、暫停、加快，全方位折扣、結(jié)帳、樓層（區(qū)域）管理功能，可采用電腦或觸摸屏方式應(yīng)用，同時(shí)支持點(diǎn)菜寶、PDA無(wú)線擴(kuò)展，有效提高服務(wù)效率，減少錯(cuò)漏。為樓面相關(guān)員工提供簡(jiǎn)便可控的操作環(huán)境，減少重復(fù)培訓(xùn)工作量，支持員工為客戶提供良好的服務(wù)體驗(yàn)

庫(kù)存管理

1.菜品定量管理

2.樓面銷售和庫(kù)存掛鉤

3.定時(shí)清楚應(yīng)收應(yīng)付款付帳情況，靈活處理資金運(yùn)作

幫助企業(yè)隨時(shí)掌控庫(kù)存結(jié)構(gòu)，以便及時(shí)處理積壓過(guò)期的貨物；最低和最高貨存提醒有助于有效提高物料采購(gòu)的準(zhǔn)確性，菜品定量管理有助于減少浪費(fèi)、降低經(jīng)營(yíng)成本。

廚房出單管理

1.穩(wěn)定、自動(dòng)的廚房各部門(mén)散播打印系統(tǒng)

2. 實(shí)時(shí)的廚房出品監(jiān)控系統(tǒng)

提供快帶劃單管理、超時(shí)警告、超時(shí)查詢、傳菜人員績(jī)效查詢、樓面全方面監(jiān)控功能，支持樓面點(diǎn)菜后各出品部門(mén)自動(dòng)收單，傳菜部刷卡出菜。超時(shí)提示幫助盡早發(fā)現(xiàn)延誤現(xiàn)象，以便及時(shí)摧單、補(bǔ)單，實(shí)現(xiàn)零丟單監(jiān)控。

查詢及設(shè)置

1.制定樓面的人員權(quán)限、房臺(tái)類型

2. 客戶自定義更改菜牌

3. 靈活的報(bào)表查詢系統(tǒng)

樓面管理責(zé)任落實(shí)到個(gè)人、清晰明了；完善的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表、即時(shí)反映營(yíng)業(yè)、出品（取消）折扣、毛利等經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)狀況，以便管理人員及時(shí)制定對(duì)應(yīng)的運(yùn)營(yíng)。

客戶管理

1. 記錄每個(gè)客戶的資料和聯(lián)絡(luò)方式，并通過(guò)短信平臺(tái)與客戶溝通

2. 統(tǒng)計(jì)每個(gè)客戶的消費(fèi)記錄、喜好

提供會(huì)員資料、短信平臺(tái)、禮品兌換、日期提醒、工作備忘、員工管理、會(huì)員消費(fèi)、以及客戶資料、價(jià)格及折扣、積分與儲(chǔ)值、信用管理等綜合業(yè)務(wù)管理功能，幫助企業(yè)維護(hù)良好的客戶關(guān)系。避免人員變動(dòng)導(dǎo)致客戶流失，與客戶保持緊密聯(lián)系，提高客戶忠誠(chéng)度；合理消費(fèi)記錄和喜好進(jìn)行針對(duì)性銷售，增大銷售成功率，提高利潤(rùn)。

收銀管理

提供結(jié)帳、會(huì)員（儲(chǔ)值、積分）、交班、日結(jié)、開(kāi)票登記、報(bào)表、訂金、回款功能，支持簽單及自定義付款方式，系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)和控制，減少資金風(fēng)險(xiǎn)。

供應(yīng)鏈管理

提供供應(yīng)鏈管理、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)發(fā)貨、部門(mén)退貨、食品保持期、倉(cāng)庫(kù)損益、采購(gòu)訂單、成本毛利等綜合業(yè)務(wù)管理功能，幫助企業(yè)在業(yè)務(wù)全過(guò)程中實(shí)現(xiàn)物流、資金流、信息流的有效管理和控制。

運(yùn)營(yíng)報(bào)表

提供營(yíng)業(yè)報(bào)表、收銀明細(xì)表、日常營(yíng)業(yè)報(bào)表、及菜品銷售統(tǒng)計(jì)、菜品銷售排行、客戶銷售統(tǒng)計(jì)等經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表，支持營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的備份、還原、導(dǎo)出、導(dǎo)入。

預(yù)訂管理

提供來(lái)電顯示客戶資料、房臺(tái)預(yù)訂、預(yù)定查看、預(yù)先訂菜、訂房時(shí)間提醒，訂戶員工績(jī)效統(tǒng)計(jì)功能，支持快速處理預(yù)訂業(yè)務(wù)。

財(cái)務(wù)管理

集成的財(cái)務(wù)核算、資產(chǎn)管理、資金管理、報(bào)表管理等一體化財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，以單據(jù)和憑證處理為主線，提供便捷的財(cái)務(wù)核算功能，同時(shí)通過(guò)靈活的核算項(xiàng)目管理，調(diào)整期管理，資產(chǎn)財(cái)簿管理，多維度報(bào)表組合查詢與分析、幫助企業(yè)從財(cái)務(wù)角度洞悉經(jīng)營(yíng)全局。

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