產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
赤霞珠2009,
赤霞珠2009
赤霞珠是紅葡萄品種中最為著名最為豐富多彩的一種，皮厚而果實(shí)細(xì)小呈深藍(lán)色，香氣濃郁，生長于溫暖的氣候，在世界各地都有種植，此葡萄成熟較晚，并且需要時(shí)間在橡木桶中或瓶酒中進(jìn)行陳年。特色:青椒和黑色果漿(黑加侖子，李子，黑櫻桃，桑果)等香味，新橡木桶陳釀后添加了香草、胡椒、杉木、煙薰、巧克力、咖啡、等味道，陣年老酒會(huì)有菌菇類、干樹葉、動(dòng)物皮毛、礦物的香氣，口感變得更為復(fù)雜。
級(jí)別：
特級(jí)艾米利亞羅馬涅 D.O.C
葡萄品種：
赤霞珠 100%
產(chǎn)量：
6千升/公頃
釀造工藝：
葡萄經(jīng)過細(xì)心手工采摘后，經(jīng)過8天的浸泡，去梗,之后帶皮放入不銹鋼桶進(jìn)行2～3星期的發(fā)酵，這一步完成后轉(zhuǎn)入法國橡木桶進(jìn)行陳釀。
橡木桶：
陳釀15個(gè)月
瓶內(nèi)陳釀：
瓶內(nèi)10個(gè)月在酒窖陳釀
色澤：
深寶石紅色
香氣：
優(yōu)雅，葡萄特有香氣的和諧，橡木桶和葡萄陳釀的陳香氣味,細(xì)微的草本香味。
口感：
較豐滿，丹寧味適中，口感細(xì)膩，持久。
年產(chǎn)量：
8000瓶每年
最佳飲用溫度：
16℃～18℃
配餐：
意大利面; 適中或偏重的肉品，如烤牛排，豬排，紅燒肉，烤鴨等.......
酒精度：
13%
糖份：
5.8 g/l
酸度：
5.2 g/l
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
赤霞珠2009,
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