中文名：蘋果提取物

　　英文名：apple p.e

　　分析方法：hplc

　　規(guī)格：蘋果apple polyphenol50%、70%、75%、80%；根皮甙phlorizin40%、80%、90%、98%；根皮素phloretin70%、80%、90%、98%

　　植物來源：蘋果

　　性狀：淺黃色 - 黃棕色粉末

　　藥理作用：蘋果含豐富糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素c，果膠，單寧酸，有機酸以及鈣，磷， 鐵，鉀等礦物質(zhì)。

　　排毒功效：蘋果營養(yǎng)價值高，有益健康，向來為人們津津樂道。除此之外它還具有排除鹽分，降低血壓，去膽固醇，刺激腸蠕動，利尿通便等作用。蘋果中的果膠可以調(diào)整人體生理機能。具有抗氧化功能

　　蘋果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鮮、保香、護色、防止維生素損失等作用，可以防止食品品質(zhì)劣變，因此，可用于水產(chǎn)加工、肉制品加工、面包、糕點、油脂，含油食品及清涼飲料等的加工制造，可顯著提高其產(chǎn)品質(zhì)量及保質(zhì)期。

　　由于蘋果多酚具有多種保健功能，如預防齲齒、預防高血壓、預防過敏反應、抗腫瘤；抗突變、阻礙紫外線吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妝品的制造。蘋果多酚作為保健、功能性食品添加劑，其使用量僅需50—500ppm，即可有充分的功效。