國際橄欖油理事會資料標明,橄欖油對人體益處很多,我們在此進行一個簡要的總結(當然在上面的書籍中也有更為詳細的介紹),主要如下:
●促進血液循環(huán),預防心血管疾病
《美國臨床營養(yǎng)學》期刊最新研究報告指出:
——它可以降低血脂和血糖的水平,大大降低人體受心血管疾病威脅的幾率;
——醫(yī)學試驗已經證明,橄欖油可以減輕動脈粥狀硬化的癥狀;
——調節(jié)血脂,降低血壓,降低血粘度,預防血栓形成;
——保護心臟免受冠心病的危害,減少心血管疾病發(fā)生。
——2008年4月1日,我國衛(wèi)生部下發(fā)《血脂異常與心肌梗死和腦血栓防治知識宣傳要點》文件中明確提出:增加不飽和脂肪酸的攝入:每周吃2次魚,“用橄欖油代替其他烹調 用油!”。
●雙向調節(jié)膽固醇
——提高好膽固醇(高密度脂蛋白)的含量,降低壞膽固醇(低密度脂蛋白)的含量
——從根本上改變血脂結構
●抑制肥胖
——分解脂肪、降低血脂;
——改變血脂結構,降低血脂中壞膽固醇的壓力,對減肥特別有效;
——阻止三磷腺苷的合成,并將攝入人體的熱量在線粒體中燃燒掉;
——抗擊慢性炎癥,增強胰島素敏感度,減少脂肪囤積;
——控制人體內糖原的合成及脂肪的儲存。
●促進創(chuàng)傷修復,防輻射
——橄欖油中的角鯊烯能治愈刀傷和燙傷;
——維持正常生理代謝,防輻射;
——恢復細胞活力,提高身體自然治愈能力,幫助加快傷口愈合;
——可外用治療刀傷、燙傷等。
●控制血糖,防治糖尿病
——適度地控制血糖水平;
——改善脂類代謝;
——對糖尿病有一定的治療作用。
●抑制和延緩腫瘤進展,防癌抗癌
——橄欖油中所含大量的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物,能抑制腫瘤細胞生長;
——大量的實驗證明,食用橄欖油的地中海地區(qū)居民,肺癌的發(fā)病率比美國要低50%;
——用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線,防止皮膚癌;
——堅持每天食用一次以上的橄欖油,乳腺癌的患病率可降低45%;
——常吃用橄欖油做出的食物能使患結腸癌的機率減少50%。
●延緩衰老、美容護膚
——橄欖油含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質,可以減緩人體組織的衰老;
——可以增白護膚;
——保護頭發(fā);
——能消除面部皺紋;
——是可以吃的美容護膚品。
●抗風濕性關節(jié)炎
——可以把患類風濕性關節(jié)炎的風險足足減少75%之多;
——能夠對類風濕性關節(jié)炎這種自體免疫性疾病達到預防功效;
--每天早餐前食用2匙橄欖油,有助于緩解背部疼痛。
●促進嬰幼兒、兒童骨骼和神經系統(tǒng)發(fā)育
——根據美國兒科研究院的研究,原生橄欖油營養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似,且極易吸收,能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發(fā)育,是孕婦極佳的營養(yǎng)品和胎兒生長劑,對于產后和哺乳期很好的滋補品。
●改善消化系統(tǒng)功能,促進胃腸消化吸收
——橄欖油對胃炎、胃潰瘍等有輔助療效;
——它能使油脂降解以減少膽囊炎和膽結石的發(fā)生;
——每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘;
因此,橄欖油適合各個年齡段的人群:
對嬰幼兒來說:橄欖油有助于平衡新陳代謝,促進兒童神經系統(tǒng),骨骼和大腦發(fā)育。
對成年人來說:有助于防止動脈硬化,心血管疾病,糖尿病和消化系統(tǒng)失調等疾病。
對于老年人來說:橄欖油對于骨質疏松有很好的預防作用??梢詼p緩細胞膜的衰退變化,從而延緩衰老。
對于婦女來說:橄欖油所含的多種營養(yǎng)成份,對于肌膚十分有力,是一種安全可靠的美容佳品,在西方被譽為“美女之油”。
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