五工步輸送機主要用于自動化流水作業(yè)，它的特點是由流水線工藝確定步進式輸送機的運動、分布及停進時間，從而達到自動化流水作業(yè)的連續(xù)性。
　　
該機的工位程序多少可按照用戶的要求定制，一般分為：1、預剝；2、修整；3、剝皮；4、開胸；5、取白內臟；6、取紅內臟；7、劈半；8、沖淋等。整個工序全部由電氣自動控制。
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