中文名字:維生素C
中文別名:
CAS號:50-81-7
分子量:176.13
分子式:C6H8O6
食品級 外觀 白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末
含量 99（％） 有效物質(zhì)含量 99（％）
產(chǎn)品規(guī)格 25KG 主要用途 營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。防治壞血病、齒槽膿漏 、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。閃點99℃ 。熔點1
性狀：白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變寬褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。 本品廣泛分布于植物組織中，新鮮果