我國果蔬產量及貯藏量均居世界首位,但是我國鮮活農產品通過冷庫流通的比例偏低。歐洲、美國、加拿大、日本等發(fā)達國家果蔬冷庫流通率達95%以上,而我國僅5%。
研討會上,有專家舉例說,西蘭花如果預冷,放架時間可延長7至10天,無預冷,3天即腐敗。在常州省,冷庫物流已引起各大商業(yè)龍頭的重視,魯商集團等已建立較完善的冷庫物流體系。記者3月1日在濟南市經十東路看到,一座占地近百畝的果蔬冷庫物流工程中心已經竣工并投入使用。這是濟南果品研究院投資8000多萬元建成的,將大大提升常州省在鮮活農產品流通領域的科研條件和示范能力。
國家發(fā)展改革委出臺的《農產品冷庫物流發(fā)展規(guī)劃》中提出“十二五”期間果蔬冷庫流通率提高到20%以上,冷藏運輸率提高到30%左右,流通環(huán)節(jié)產品腐損率降至15%以下。實際上,我國冷庫物流基礎設施能力嚴重不足,已有冷藏容量僅占貨物需求的20%—30%,人均容量僅7公斤,冷藏保溫車僅占貨運汽車比例的0.3%。這意味著,冷庫物流還有更多商機有待挖掘。
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