“一人一煲”有豉汁排骨飯、紅蔥頭清雞飯、窩蛋牛肉飯等多種選擇。一鍋煲仔飯，一份青菜，一碗糖水，價錢僅在二十幾元不等，還可以另加一盅燉湯。別看價錢實惠，用料可一點不馬虎！不但分量夠足，而且用料新鮮，比如紅蔥頭清雞飯里用的雞，都是當日現(xiàn)殺的新鮮雞。燉湯也不是普通例湯，而是真材實料燉出來的。糖水每日變化，比如綠豆沙、椰汁西米露等。負責人郭小姐說：“我們是做回頭客生意的，絕對不能壞了口碑。”

如果要認真追溯煲仔飯的出身，它可不像我們以為的草根一族，它的前身可說是周代八珍的榜首狀元“淳熬”（即肉醬油燒稻米飯）。一直到唐朝，它依舊是官員們用來請上司吃飯的必備。隨著歲月漸深，這“昔日王謝堂前燕”飛入了尋常街頭小店。

　　業(yè)內(nèi)行家表示，煲仔飯在廣州重新冒頭，約在上世紀70年代后期。“大哥餐廳”負責人表示，那個年代，煲仔飯在恩平路一帶最為多見，基本上都是炭爐煲仔飯。煲仔飯的品種以臘味飯和咸魚肉片飯為常見。

　　到了上世紀80年代，臘味、排骨、牛肉、滑雞煲仔飯才開始以煲仔飯界“四大天王”的面目出現(xiàn)。到了2000年之后，由于傳統(tǒng)煲仔飯制作需時且花費師傅心機，因此蹤影漸漸少見，甚至有不少店家以煲仔飯機、電飯煲甚至是焗爐來取代它