野豬肉www.jlxyggm.cn質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。

       名稱：串燒野豬肉

       主料：野豬里脊肉、青椒、紅椒、洋蔥

       副料：鹽、味精、生姜、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生姜

       做法：（1）將野豬里脊肉切成厚片，加入調(diào)料腌制。

             （2）青椒、紅椒、洋蔥切成與里脊肉大小的片狀。

             （3）竹簽按一片肉一片青椒，一片紅椒，一片洋蔥的順序串起來。

             （4）鍋內(nèi)放油燒至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。

             （5）鍋內(nèi)留底油，投入各種調(diào)料及高湯，加入肉串，燒到入味，裝盤即成。

       特點(diǎn)：色澤艷麗，形味美醇，營養(yǎng)豐富。

       野豬肉的做法不對，會流失它的營養(yǎng)成分哦！

參考資料：http://www.jlxyggm.cn/cws_View.asp?news_id=20134714361