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   辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)

通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含

有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。

   辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

【營(yíng)養(yǎng)功效】
   1、健胃、助消化。辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)

異常發(fā)酵，防治胃潰瘍。
   2、預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。
   3、改善心臟功能。
   4、降血糖。牙買(mǎi)加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
   5、緩解皮膚疼痛。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
   6、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)   到減肥的效果。

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