七彩山雞野雞蛋，平均每枚蛋重35克，其蛋殼綠色，屬純天然，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
   七彩山雞野雞蛋經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)表明：微量元素鋅含量每千克大于或等于18毫克，是普通雞蛋的5倍，硒含量每千克大于或等于1毫克，是普通雞蛋的5倍，碘含量每千克大于或等于2毫克，是普通雞蛋的3倍，谷氨酸的含量比普通雞蛋高出5倍，而膽固醇含量卻比普通雞蛋低，并且富含大量的腦磷脂、卵磷脂及多種維生素A、B、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，是兒童、青少年和孕婦補(bǔ)鈣的好食品；富含人體必需的重要功能性因子——?；撬?，他有多種功能，如促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力；外觀上也與普通雞蛋存有較大區(qū)別，主要表現(xiàn)為蛋殼更硬，蛋白更濃，蛋黃更紅，蛋黃比草雞蛋黃大8％，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí)），口感更鮮。另外，無(wú)污染，無(wú)藥物殘留也是該產(chǎn)品的又一大特色。
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