炒貨機(jī)

產(chǎn)品特點(diǎn)：

雷邁炒貨機(jī)有25型、50型、100型三種，每個(gè)型號(hào)各有燃?xì)饧訜岷碗娂訜醿煞N方式。炒貨機(jī)采用獨(dú)特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機(jī)帶有溫控儀，可任意調(diào)節(jié)溫度。滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時(shí)節(jié)電省時(shí)。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)就可以出鍋過(guò)篩分離，無(wú)需人工分離。在炒的過(guò)程中，所炒物料在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。雷邁炒貨機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單，熱效率高，所炒制食物非常均勻、口感良好。

加工范圍：

適合加工各種五谷雜糧、干果和堅(jiān)果類(lèi)，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類(lèi)、麥類(lèi)、米類(lèi)等。

適用范圍：

適用于在各大商場(chǎng)、超市、食品專(zhuān)賣(mài)店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和加工。是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。

技術(shù)參數(shù)如下：

①型號(hào): CH-25RS /CH-25R(燃?xì)?/span>/煤加熱)

材質(zhì):不銹鋼滾筒/鐵質(zhì)滾筒(外殼均為不銹鋼材質(zhì))

功率:1.1KW

電壓:220V

產(chǎn)量:25斤/次

重量：67kg

外型尺寸99*48*107CM(長(zhǎng)*寬*高)

②型號(hào): CH-25D S/CH-25D(電加熱)

材質(zhì):不銹鋼滾筒/鐵質(zhì)滾筒(外殼均為不銹鋼材質(zhì))

功率:6KW

電壓:380V

產(chǎn)量:25斤/次

重量：73kg

外型尺寸99*48*107CM(長(zhǎng)*寬*高)

③型號(hào): CH-50R S/CH-50R(燃?xì)?/span>/煤加熱)

材質(zhì):不銹鋼滾筒/鐵質(zhì)滾筒(外殼均為不銹鋼材質(zhì))

功率:1.5KW

電壓:220V

產(chǎn)量:50斤/次

重量：97kg

外型尺寸110*62*118CM(長(zhǎng)*寬*高)

   ④型號(hào): CH-50D S/ CH-50D(電加熱)

材質(zhì):不銹鋼滾筒/鐵質(zhì)滾筒(外殼均為不銹鋼材質(zhì))

功率:9.5KW

電壓:380V

產(chǎn)量:50斤/次

重量：106kg

外型尺寸110*62*118CM(長(zhǎng)*寬*高)

（另有100斤的可訂做）

炒栗子技術(shù)與配方：

1、篩選：1選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）

2、 糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。

3、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。

4、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。

5、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

6、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時(shí)，便可起鍋。