公司提供佳樂椰漿樣品試用，歡迎全國各烘焙企業(yè)，糖果廠，干混工業(yè)，食物調味料生產(chǎn)企業(yè)，冰激凌生產(chǎn)企業(yè)，酸乳酪生產(chǎn)企業(yè)以及其他甜品店來電咨詢。
佳樂椰漿產(chǎn)品描述
佳樂牌椰漿是由精心挑選的新鮮椰肉榨取椰漿，經(jīng)均質、UHT無菌加工工藝制成，未添加香精和任何人工合成的添加劑，是一種純天然的優(yōu)質食品配料。在生產(chǎn)加工過程中嚴格執(zhí)行食品GMP、歐盟和美國FDA的食品衛(wèi)生法典，遵守國內和國際所有現(xiàn)行食品法規(guī)，并適合各進口國的有關法律。本產(chǎn)品不含人工合成的添加劑、香精香料，是鮮榨椰子的絕佳替代品，它幾乎適合用于任何需要增進椰香風味的食品，可作為家庭食譜及食品工業(yè)的配料。本產(chǎn)品支持天然食品、清真食品和猶太食品標簽。
佳樂椰漿產(chǎn)品特征
1、 顏色及外觀：白色乳脂狀
2、 滋氣味：純天然鮮椰肉芳香、無異雜味
3、 粘度（布氏粘度計 2號轉子）：傾倒時可流動在30℃時，粘度小于2000mPa.s
4、 比重：0.995-1.005
佳樂椰漿產(chǎn)品標準
佳樂椰漿化學指標
1、 干物質含量：≥28%
2、 脂肪含量：24%±1% （除400ml裝脂肪含量為17%外）
3、 游離脂肪酸（以抽提油中的月桂酸計）：≤0.1%
4、 過氧化值（抽提油的）：≤2.0meq/kg
5、 PH值：6.0-6.4
佳樂椰漿微生物指標
1、 嗜溫性菌數(shù)：商業(yè)無菌
2、 耐熱性菌數(shù)：商業(yè)無菌
佳樂椰漿產(chǎn)品成分
新鮮椰子榨出物、穩(wěn)定劑（黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠）
佳樂椰漿源產(chǎn)地
印度尼西亞
佳樂椰漿產(chǎn)品包裝
工業(yè)裝：硬紙箱內置鋁箔無菌包裝
佳樂椰漿產(chǎn)品儲存建議
在產(chǎn)品的全部貯運過程中都必須小心處置。為保持產(chǎn)品的良好品質，請將產(chǎn)品存放于最適宜溫度，置于陰涼通風干燥處，避免陽光曝曬。
切勿冷凍（若將產(chǎn)品置于4℃以下，可能會導致產(chǎn)品不可逆分層。）
佳樂椰漿產(chǎn)品保質期
產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起，在上述正常儲存條件下產(chǎn)品保質期為15個月。
佳樂椰漿產(chǎn)品適用范圍
烘烤： 蛋糕（特別夾心蛋糕、慕司蛋糕）、餅干、曲奇、派、小甜餅、面包（特色白面包）、小型果子面包、糕點和烤脆餅、月餅、夾心米果等
糖果業(yè)： 巧克力夾心、乳脂糖、糖果、涂層等
咖喱： 適用于各種咖喱品，復合調味料、咖喱澆頭等
甜品： 各種多樣的熱帶口味的冰激凌、果凍、布丁、酸乳酪、椰子西米露等甜品。
飲料： 特色口味牛奶混合飲料、雞尾酒、朗姆酒、酸奶
米面食品 八寶飯、椰漿飯、特色口味饅頭等各類速凍米面食品，谷類及快餐食品
開胃品： 調味汁、調味包、作料、腌泡汁、袋泡湯、配制好的干食品等餡料
豆沙、蓮蓉、椰蓉、水晶水果餡等各類高級餡料
它是純天然的綠色食品原料，而不是香精香料，它不僅營養(yǎng)豐富，具有令人愉快的淡淡椰香，更重要的是它改善了產(chǎn)品的口感，使產(chǎn)品口感柔和滑爽，可以用于任何需要提升口感風味的產(chǎn)品中，能給您帶來意想不到的驚喜效果！
適合應用于糖果、冰淇淋，酸乳酪，乳飲品，甜品等食品行業(yè)
佳樂椰漿產(chǎn)品凈重
工業(yè)裝：20kg
佳樂椰漿生產(chǎn)工藝流程
椰果→篩選→ 分類→ 脫殼→ 削衣皮→ 椰子肉→ 刮?！鷫赫ァ?/span>
椰漿→ 滅菌→ 包裝→ 入庫
佳樂超高溫瞬間殺菌椰漿 | 其它品牌椰漿 |
原材料： | |
為了確保產(chǎn)品的品質和一致性，佳樂只使用從自己種植園中采摘的新鮮椰子和從指定合同椰農處收購的椰子。 | 其他生產(chǎn)廠家不擁有種植園，大部分向椰農購買，即便擁有種植園的也是非常小規(guī)模的，無法滿足椰子的使用量，向椰農購買是主要的原材料途徑。 |
從采摘到分揀及運送至工廠不超過二十四小時，只有符合要求的椰子才可以用來制造椰漿。 | 由于是收購的椰子，所以質量參差不齊，產(chǎn)地和運輸方法的不同造成椰子從采摘到制造需要數(shù)天或甚至數(shù)周。 |
生產(chǎn)工藝及包裝： | |
從開椰到制成椰漿成品僅需要幾個小時，從而保證了所有佳樂產(chǎn)品的新鮮性和天然風味。 | 由于原材料數(shù)量及物流方面的限制，從原材料到制成最終成品需要很長時間。 |
采用嚴格的質量管理系統(tǒng)，除了最基本的ISO 國際標準質量管理體系及 HACCP 食品衛(wèi)生及安全管理體系以外，我們的工廠還連續(xù)多年的獲得IFS國際食品標準，AIB美國烘焙食品協(xié)會，BRC英國零售商協(xié)會所頒發(fā)的標準中的最高評定分數(shù)和卓越獎項。 | 大部分的廠家并沒有獲得從國際知名的大型獨立質量認證機構所頒發(fā)的標準認證。 |
超高溫瞬間殺菌利用短短幾秒鐘的處理時間保持了椰子最天然的味道和特性。 | 如果是非超高溫瞬間殺菌處理的椰漿，根據(jù)其包裝大小和含水量的不同使用超過一百二十一攝氏度的蒸煮殺菌處理時間可由四十到六十分鐘不等，如此長的處理時間已經(jīng)將椰子最天然的味道和營養(yǎng)全部破壞殆盡。 |
成品： | |
不含有任何香精、防腐劑、增白劑及人工合成添加劑，成品質量保持始終一致的順滑，自然的潔白和濃郁的天然椰子芳香與味道。 | 使用人工椰子香精增加椰子風味，使用二氧化硫、焦亞硫酸鈉或偏重亞硫酸鉀作為增白劑及防腐劑，以彌補椰漿在生產(chǎn)工藝上存在的缺陷。 |
如不添加以上人工添加劑，則產(chǎn)品質量不穩(wěn)定，椰漿濃度偏稀，有分層現(xiàn)象并且呈現(xiàn)乳白或灰白色，椰子芳香及味道非常淡甚至呈現(xiàn)油脂腐敗氣味。 | |
佳樂產(chǎn)品的品質保證
所有產(chǎn)品按GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、 “國際食品標準IFS”和SSOP（衛(wèi)生標準操作程序）標準生產(chǎn)。
公司制定并嚴格執(zhí)行產(chǎn)品召回制度、處理顧客投訴的相關制度，品質保證部門能確保交付給客戶最佳質量和安全的產(chǎn)品。
公司保證產(chǎn)品嚴格按照國際食品法典的標準生產(chǎn)，各種單體配料保證符合中國《食品添加劑衛(wèi)生標準》GB2760中的使用范圍和允許最大使用限量的規(guī)定，并符合國家其它食品安全法規(guī)的規(guī)定。
