一、展會(huì)信息
展會(huì)名稱（中文）： 2013 中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)
中文簡(jiǎn)稱：食品安全展
英文名稱：2013 China International Food Safety Technology & Innovation Expo
英文簡(jiǎn)稱： FOOD SAFETY EXPO 2013
展會(huì)規(guī)模：12000平米
3、上屆參部委及企業(yè)名單：
展會(huì)定位：全面展示食品安全技術(shù)與裝備
                   精心打造安全食品的綠色長(zhǎng)城

主辦單位                                              承辦單位

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)                                                            中展集團(tuán)北京華港展覽有限公司
中國國際展覽中心集團(tuán)公司                                中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)大型活動(dòng)辦公室

展會(huì)平臺(tái)：（五大平臺(tái)）

高端形象展示平臺(tái)
政府公共關(guān)系平臺(tái)
品牌形象展示平臺(tái)
媒體宣傳推廣平臺(tái)
政府政策解讀平臺(tái)
地方招商引資平臺(tái)

展會(huì)特色：（六大特色）

國家食品安全周活動(dòng)之一
國家食品安全辦唯一支持食品類展會(huì)
新成立的國家食品藥品監(jiān)督管理總局2013重點(diǎn)支持活動(dòng)
獲得工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部全力支持
同期舉辦的第五屆食品安全論壇為國家十部委主辦國家級(jí)論壇
全景展示全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩珓?chuàng)新成果

二、參展相關(guān)

1、截至目前參展企業(yè)：
食品生產(chǎn)企業(yè)類：中糧、娃哈哈、汾酒、河南華英、恰恰、寧波威龍、康師傅、西王集團(tuán)
食品檢測(cè)企業(yè)類：
中國物品編碼中心
北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心
中科靚馬生物工程有限公司
華測(cè)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司
鵬程食品
上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司
國際展團(tuán)：美國、馬來西亞、以色列、韓國

食品安全概念

食品安全問題涉及到整個(gè)社會(huì)的方方面面，幾乎各個(gè)行業(yè)都有涉及，但主要是以下幾個(gè)領(lǐng)域，括號(hào)里是案例
1、食品生產(chǎn)企業(yè)，最為核心的生產(chǎn)者；（三鹿）
2、物流企業(yè)，食品運(yùn)輸與其他貨物有較大不同，運(yùn)輸方式和運(yùn)輸中的保藏技術(shù)對(duì)于食品品質(zhì)影響甚大，但由于安全責(zé)任和技術(shù)問題，目前國內(nèi)尚缺乏食品的第三方物流企業(yè)；
3、銷售商，銷售商應(yīng)該掌控好食品的貨架期和儲(chǔ)藏情況，不對(duì)過期變質(zhì)食品做再銷售處理；（家樂福過期板鴨）
4、相關(guān)科研單位和高等院校，科研人員應(yīng)加大對(duì)于食品安全監(jiān)控方面的研究，目前國內(nèi)最為缺乏的就是食品的全程監(jiān)管體系和相關(guān)技術(shù)設(shè)備；
5、傳媒，應(yīng)加大食品安全知識(shí)的宣傳，但同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)部分記者的學(xué)識(shí)修養(yǎng)，不可散布謠言，因?yàn)閲四壳皩?duì)于食品安全問題有些過于敏感，很多不懂裝懂的人跳出來揭露所謂的事實(shí)，但情況遠(yuǎn)沒有媒體吹噓的那么嚴(yán)重；
6、政府各監(jiān)管部門，毫無疑問負(fù)有重大的監(jiān)管責(zé)任；
7、機(jī)械加工制造商，工藝良好的食品加工機(jī)械可以大大降低食品安全事件的發(fā)生概率；（國外食品行業(yè)機(jī)械化程度遠(yuǎn)高于國內(nèi)）
8、儀器制造商，方便快捷的檢測(cè)食品中的有害成分，有助于安全監(jiān)管；（三聚氰胺檢測(cè)儀）9、農(nóng)戶，農(nóng)戶不可為了謀利而肆意添加過量農(nóng)藥或其它有害成分；（瘦肉精、毒豆角）
10、管理學(xué)專家，行之有效的管理體系可以極大地提高食品安全性。（SSOP、HACCP等質(zhì)量管理體系）
　　　
　　　
　　　
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