| 1，法定編號(hào)：CAS63-42-3 2， 性狀：白色晶體結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜 ,甜度約為蔗糖的70%。無(wú)臭或略有特征性氣味。分子式C12H22O11，相對(duì)分子質(zhì)量342.30.相對(duì)密度1.525（含水物）。有還原性和右旋光性。3，制法：有牛奶中的乳清（約含乳糖5%）經(jīng)加熱或加石灰乳化處理，除去蛋白質(zhì)，或由制乳清蛋白所得超濾透過(guò)液，經(jīng)濃縮，冷卻，結(jié)晶，干燥而得，得率約60%-70%.所得成品：脂肪0%；蛋白質(zhì)0.1%；灰分0.1%-0.3%.4，質(zhì)量指標(biāo)：詳詢(xún)本公司技術(shù)部。5，用途：營(yíng)養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營(yíng)養(yǎng)劑。主要用于：A，作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低儲(chǔ)藏期間的變色。B，利用易壓縮成型和吸水性的特點(diǎn)，做壓片等賦形劑。C,利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163度，葡萄糖154度，乳糖僅129.3度）的特點(diǎn)，對(duì)某些特殊的烘焙食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。D，有防止結(jié)晶，降低甜度，防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。E，用于嬰兒食品，糖果和人造奶油等。6，保質(zhì)期：置陰涼干燥處 一年。7，包裝：25kg/袋。8，相關(guān)產(chǎn)品：三氯蔗糖；淀粉糖；D-甘露糖；果糖；D-海藻糖；麥芽糖；D-木糖；D-葡萄糖；葡萄糖漿；飴糖；麥芽糖怡；L-山梨糖；甜菊糖；結(jié)晶果糖；蛋白糖；右旋糖；蔗糖。歡迎選購(gòu)。 |
掃一掃“二維碼”快速鏈接企業(yè)微店
推薦使用 微信 或 UC 掃一掃 等掃碼工具
微店融入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。
