黑鳳雞，又名黑羽藥雞，是我國(guó)獨(dú)有的珍稀種源。近年由我國(guó)生物學(xué)家歷經(jīng)多年選育而成，使絕跡400年的正宗明代烏骨雞重現(xiàn)風(fēng)采，并以投資少、見(jiàn)效快、市場(chǎng)大、效益高而成為當(dāng)今最受歡迎的特禽新品種。

該雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能故稱(chēng)藥雞。黑鳳雞具有黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及叢冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪十大特點(diǎn)，符合“十全明代烏雞”特征。更為奇特的是：其眼睛、血液、內(nèi)臟、脂肪也近黑色，燒熟后象甲魚(yú)一樣膠著，味道十分鮮美。

　 黑鳳雞有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等獨(dú)特功效，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，因藥效卓越神奇，在民間廣為應(yīng)用，銷(xiāo)量極大，自古流傳“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。

　　黑鳳雞是婦女、兒童、病后體虛、老人的最佳滋補(bǔ)珍品。因此，一旦養(yǎng)殖成功，無(wú)論城市農(nóng)村，無(wú)須介紹均會(huì)十分暢銷(xiāo)。

　  黑鳳雞的面市符合當(dāng)今世界黑色食品潮流，并立即引起了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的高度關(guān)注。日本、香港、東南亞等國(guó)客商紛紛上門(mén)尋找貨源。據(jù)介紹僅廣東、香港二地年需求就超過(guò)１億只，每只60～80元仍供不應(yīng)求，預(yù)計(jì)５年內(nèi)根本無(wú)法滿(mǎn)足這巨大市場(chǎng)需求。黑鳳雞的高商品價(jià)值、保健藥用價(jià)值將以壓倒同類(lèi)的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭。