2013-2015中國休閑食品連鎖零售業(yè)研究與投資前景分析報(bào)告目錄

【報(bào)告名稱】2013-2015中國休閑食品連鎖零售業(yè)研究與投資前景分析報(bào)告

【報(bào)告字?jǐn)?shù)】3.5萬字

【報(bào)告文字】中文

【完成日期】2013年6月

【報(bào)告價(jià)格】電子版（PDF）5000元人民幣、電子版&裝訂版 5500元人民幣

【制作單位】上海凱衡市場(chǎng)研究有限公司

【訂購熱線】021-52581265

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【報(bào)告摘要】

隨著時(shí)代的進(jìn)步，消費(fèi)水平的日益提高，帶動(dòng)了各行各業(yè)的發(fā)展，休閑食品行業(yè)當(dāng)仁不讓，占據(jù)廣闊的市場(chǎng)空間，無論是包裝還是質(zhì)量都堪稱一絕。大街小巷，休閑食品無處不在，這些食品隨著現(xiàn)代人越來越挑剔，而不斷向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化，休閑食品被認(rèn)為是21世紀(jì)的市場(chǎng)熱點(diǎn)產(chǎn)品。

休閑食品俗稱“零食”，一般來說，休閑食品其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，而非主食。休閑食品的主要分類有：炒貨、堅(jiān)果、蜜餞、肉脯、糖果、地方特產(chǎn)、進(jìn)口食品等。上世紀(jì)九十年代末，國內(nèi)開始出現(xiàn)休閑食品連鎖品牌專賣店，隨著10多年的發(fā)展，目前國內(nèi)涌現(xiàn)出大小80多個(gè)休閑食品零售連鎖品牌，其中95%以上為國產(chǎn)品牌，如來一份、歐味多、百味林等，外資品牌如優(yōu)之良品、大阪屋等。隨著生活水平的提高，休閑食品逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長，目前，中國休閑食品連鎖零售業(yè)已進(jìn)入快速成長期。

巨大的零食市場(chǎng)，讓全國連鎖品牌紛紛加入爭(zhēng)奪零食市場(chǎng)的行列。異軍突起的休閑食品連鎖零售業(yè)已經(jīng)進(jìn)入較激烈的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，上海的來伊份、湖北的良品鋪?zhàn)?、廣州的優(yōu)之良品、南京的座上客、北京的金果園老農(nóng)等等，幾乎在每一個(gè)省都有幾家休閑食品連鎖專賣店在跑馬圈地。休閑食品廠商也在加入該市場(chǎng)，天喔已經(jīng)推出天喔一佳連鎖品牌，盼盼食品連鎖事業(yè)部開始全國布局，徐福記早就有了自建終端的盤算，還有各種社會(huì)資本紛紛投入休閑食品零售連鎖業(yè)的熱潮。

休閑食品行業(yè)過去以便利店和超市作為主要的終端銷售渠道，休閑食品的品牌化和規(guī)范化較難得到有效控制，服務(wù)意識(shí)較弱。隨著市場(chǎng)規(guī)模的迅速擴(kuò)大和人們對(duì)高品位生活追求的不斷提升，要求休閑食品零售行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新，傳統(tǒng)的超市零售和休閑食品便利店零售方式已滿足不了差異化的消費(fèi)需求，因此零售連鎖經(jīng)營在休閑食品行業(yè)發(fā)展中將大有可為。

本報(bào)告首先對(duì)國內(nèi)休閑食品連鎖零售市場(chǎng)進(jìn)行了全面論述，使讀者對(duì)休閑食品連鎖零售業(yè)主要品牌、消費(fèi)群體等有清晰的了解；其次從休閑食品連鎖零售業(yè)的發(fā)展歷程、銷售渠道等方面分析國內(nèi)市場(chǎng)未來的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)規(guī)模；從產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)品定位和品牌規(guī)模等角度對(duì)休閑食品連鎖零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行深入剖析，使讀者對(duì)休閑食品連鎖零售業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況有客觀認(rèn)識(shí)；同時(shí)對(duì)國內(nèi)5個(gè)有代表性的休閑食品連鎖品牌經(jīng)營商的基本信息、成立背景、經(jīng)營狀況、營銷模式等進(jìn)行詳細(xì)介紹，使讀者對(duì)休閑食品連鎖零售經(jīng)營企業(yè)的銷售方式有深刻認(rèn)識(shí)，從而發(fā)現(xiàn)休閑食品連鎖零售業(yè)孕育的發(fā)展機(jī)會(huì)和暗藏的風(fēng)險(xiǎn)；然后從銷售量、銷售區(qū)域、應(yīng)用人群等方面進(jìn)行預(yù)測(cè)，為休閑食品連鎖零售業(yè)的市場(chǎng)推廣提供了戰(zhàn)略決策支持。

本公司從中立的角度，憑借對(duì)整個(gè)休閑食品連鎖零售市場(chǎng)較深的認(rèn)識(shí)，以市場(chǎng)研究的專業(yè)性方法和專業(yè)研究團(tuán)隊(duì)，對(duì)休閑食品連鎖零售市場(chǎng)進(jìn)行深入研究工作。該報(bào)告主要的數(shù)據(jù)來源和研究方法包括：（一）針對(duì)中國市場(chǎng)上休閑食品連鎖零售品牌進(jìn)行一手普查，從而獲得全面的、深入的、具有實(shí)際意義的數(shù)據(jù)；（二）對(duì)休閑食品連鎖零售品牌企業(yè)進(jìn)行一手深訪，了解休閑食品連鎖零售業(yè)的銷售渠道特征、消費(fèi)群體、利潤空間等情況；（三）對(duì)休閑食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)人士進(jìn)行深訪，把握休閑食品產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展前景。

本報(bào)告將為休閑食品連鎖零售品牌經(jīng)營企業(yè)、新進(jìn)入者等了解休閑食品連鎖零售市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，判斷未來市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，把握新的市場(chǎng)增長點(diǎn)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，規(guī)劃企業(yè)戰(zhàn)略等提供有效支持。