英文名：Sucralose 分子式：C12H19O8CL3；分子量：397.64。

性狀：白色至近白色結(jié)晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，味甜，甜度約為蔗糖的600倍，甜感覺的呈現(xiàn)速度快、最大甜味的感受強(qiáng)度、甜味的持續(xù)時(shí)間及后味等方面，均非常接近蔗糖。對光、熱、PH圴很穩(wěn)定。極易溶于水、乙醇、甲醇。

用途：無營養(yǎng)甜味劑

限量：餐桌甜劑0.05g/包 片；果汁型飲料 冰棍 糕點(diǎn) 餅干0.25 。

含量：99%。  

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