果膠最新報(bào)價(jià)  果膠廠家 果膠添加量 果膠使用限量 果膠應(yīng)用范圍 果膠詳細(xì)說明 果膠用法 果膠CAS號(hào) 果膠制法    

英文名：Pectin

性狀：白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無臭，口感粘滑，溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。

用途：增稠劑；膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點(diǎn)硬化，改進(jìn)干酪質(zhì)量，制造果汁粉等。

限量：干酪8；罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì)，嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10；罐裝的沙丁魚、鯖魚20；稀奶油、乳脂干酪5；湯羹按GMP。

含量：99.5%。  

毒性：ADI不作特殊規(guī)定（FAO／WHO，2001）。