產(chǎn)品屬性：

產(chǎn)品規(guī)格：100g/盒包裝：盒裝

生產(chǎn)日期：見(jiàn)包裝品牌：蘇墾生態(tài)

生產(chǎn)廠家：江蘇省蘇墾生態(tài)科技有限公司

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它拇指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，村婦摘下菜心(長(zhǎng)約5寸左右)，晾掛幾天。待葉子變軟時(shí)，放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，待滲出一些汁液時(shí)，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過(guò)了半月二十天，取出曬干，便成了色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。

梅干菜有芥菜干、油萊干、白菜干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開(kāi)胃，故紹興居民每至炎夏必以干菜燒揚(yáng)，其受用無(wú)窮也，至于“霉干菜切肉”更為紹興特色菜肴，已入《中國(guó)菜譜》。

蘇墾生態(tài)梅干菜是生長(zhǎng)在江蘇農(nóng)墾集團(tuán)旗下墾區(qū)，優(yōu)良的農(nóng)場(chǎng)生態(tài)環(huán)境，超大的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模與優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料造就了蘇墾生態(tài)梅干菜。在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農(nóng)藥肥料和任何激素，不受任何污染，達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。其產(chǎn)品生態(tài)、品質(zhì)優(yōu)佳、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特，是真正的健康綠色食品，是居家養(yǎng)生的最佳選擇，也是饋贈(zèng)親友的最佳商務(wù)禮品！

梅菜扣肉的做法：

梅干菜燒肉

基本特點(diǎn)：此菜色澤紅褐，肉質(zhì)酥爛，鮮香味厚，油而不膩。

原料：

梅干菜（超市就有），五花肉，糖，鹽，雞精，姜，食用油，醬油，黃酒，干辣椒

做法：

1、將五花肉切成塊，每塊肉上都要有肥有瘦。然后用熱水焯一下

2、將焯好的肉瀝水，放在旁邊備用。焯肉的水去沫備用

3、鍋內(nèi)放入少許食用油，油熱后放入焯好的五花肉和姜片、干辣椒翻炒。

4、然后加入醬油少許給五花肉上色，繼續(xù)翻炒

5、待肉已經(jīng)上色之后，加入剛才焯肉的水，加入黃酒和泡好的梅干菜

6、大火燉至開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)為小火燉，大約10-15分鐘后，梅干菜和五花肉應(yīng)該差不多了，大火收汁

7、盛盤(pán)前，根據(jù)個(gè)人口味放鹽。因?yàn)槊犯刹擞幸还商貏e的味道，所以我在做的過(guò)程中放入了一些糖。也可以用糖給肉上色。建議多發(fā)一些梅干菜，因?yàn)樵趯?shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，梅干菜比肉更受歡迎。

公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：五谷雜糧、首烏粉、蔬菜水果、苦蕎麥茶、草雞蛋、山野菜、食用菌干貨、脫水蔬菜、有機(jī)食用油等健康有機(jī)綠色食品、商務(wù)禮品，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)西夏王葡萄酒、郎酒、石庫(kù)門(mén)黃酒等各位名酒，農(nóng)場(chǎng)承接校園，酒店蔬菜禽肉蛋類配送業(yè)務(wù)。