特點：本產(chǎn)品采用最先進的電磁加熱（導熱油夾層）等加熱方式，受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。本機吸收借鑒國際先進技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片（攪拌葉片采用塑料王，厚度16mm，耐溫高達280C°）緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。動力采用日本無級調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機的完美結(jié)合，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。
用途：廣泛應用于肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。
設備技術(shù)參數(shù)
鍋體容量（L） | 鍋體直徑 /深度（mm） | 電機功 率（km） | 加熱功 率（km） | 轉(zhuǎn)速（r/min） | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱形式 | |
公轉(zhuǎn) | 自傳 | |||||||
133L | Φ800/400 | 1.5KW | 20KW | 6.7-28.6 | 9.4-37.6 | 剮邊/刮底 | 自動/液壓 | 電磁/電熱 |
200L | Φ900/420 | 1.5KW | 25KW | 6.7-28.6 | 9.4-37.6 | 剮邊/刮底 | 自動/液壓 | 電磁/電熱 |
300L | Φ1000/500 | 1.5KW | 30KW | 6.7-28.6 | 9.4-37.6 | 剮邊/刮底 | 自動/液壓 | 電磁/電熱 |
400L | Φ1100/550 | 1.5KW | 40KW | 6.7-28.6 | 9.4-37.6 | 剮邊/刮底 | 自動/液壓 | 電磁/電熱 |
500L | Φ1200/580 | 1.5KW | 50KW | 6.7-28.6 | 9.4-37.6 | 剮邊/刮底 | 自動/液壓 | 電磁/電熱 |
600L | Φ1300/600 | 1.5KW | 60KW | 6.7-28.6 | 9.4-37.6 | 剮邊/刮底 | 自動/液壓 | 電磁/電熱 |
智械電磁食品機械的優(yōu)勢
1、節(jié)能
智械電磁食品機械加熱方式是采用先進的半/全橋技術(shù)電磁感應加熱方案，熱效率達到93%以上。而傳統(tǒng)的明火加熱方式以柴、煤、燃氣、燃油等為燃料，采用先加熱物體的外部，熱量由外向內(nèi)傳遞的加熱方式，熱能利用率不超過35%；即便采用改進的電熱管、電熱板、發(fā)熱絲等，所得到的熱能利用率也不會超過50%。由以上數(shù)據(jù)可以看出采用智械電磁食品機械，能源成本至少可以節(jié)省40%-60%。同時，智械電磁食品機械獨立性很強，當生產(chǎn)車間不需要所有的設備都工作時，每臺設備都可以單獨實現(xiàn)加熱、攪拌、炒制功能，避免了采用鍋爐式加熱的浪費。
2、高效
高智能化的智械電磁食品機械的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動智械電磁食品機械有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標準化。對于企業(yè)來講，標準化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。
3、安全
近年來，食品加工行業(yè)的煤氣爆炸、鍋爐爆炸、燃油泄漏、火災等事故屢見不鮮。而采用智械電磁食品機械無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（特別是禁火場所、空曠刮風場所，如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫、高層建筑的頂樓廚房等）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。
4、環(huán)保
智械電磁食品機械無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染；無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（生產(chǎn)車間噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。符合國家節(jié)能減排的要求，同時給員工一個更好的工作環(huán)境。
5、省人工
當使用全自動智械電磁食品機械時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度，員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費用的開支。
6、省場地
由于無明火燃燒，爐具無需鼓風機、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件，可縮小設備體積；采用智械電磁食品機械工作環(huán)境溫度降低，可減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資；采用電能源免除了煤氣管道的施工和鍋爐房、煤氣房配套及費用。大大節(jié)省了食品加工場地使用面積。
7、年折舊率低
智械電磁食品機械本身靜音設計，工作環(huán)境不帶震動，按8-10年的使用要求設計制造，有些產(chǎn)品更是按20年的使用要求設計制造，穩(wěn)定耐用。
一切用數(shù)據(jù)說話:
1.熱效率高達93%，顛覆傳統(tǒng)設備35-50%的熱效率
2.節(jié)省能源成本40-80%
3.節(jié)省人工成本30-80%
4.8-20年使用壽命設計
5.物料控溫±1℃， 最高溫度達400℃
6.0污染，0排放，0爆炸/火災風險
7.工人工作環(huán)境溫度降低50-80%
8.可使員工流失率降低至10-20%
