一、螃蟹保存方法
如果您買了大閘蟹，一時(shí)吃不完，或者要過一段時(shí)間再嘗，那么您得注意保存。把蟹捆綁好（保證大閘蟹肉的結(jié)實(shí)）放到冰箱的保鮮室內(nèi)，溫度控制在3-6攝氏度左右，擰干的濕毛巾蓋住。一般3-5天蟹不會(huì)死，不可放入水中養(yǎng)，死水缺氧。 

二、螃蟹吃法
吃蟹腿。蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。 
吃蟹鉗。蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。 
吃蟹黃。吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
吃蟹肉。接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。 

三、運(yùn)輸造成分量損耗
在長時(shí)間的運(yùn)輸途中大閘蟹會(huì)吐掉肚中水份。俗稱吐泡泡到買家手中會(huì)有5%~7%左右份量損耗，雄蟹失的份量比雌的厲害,原因是雄的大鰲上的毛多,干放后會(huì)干掉水分,所以份量會(huì)有所減輕!（如上飛機(jī)不能帶醋）