天津Jin Ruijia賣烤雞爐，搖滾烤雞爐樣式齊全，操作簡單，是您小本創(chuàng)業(yè)致富的首選。公司地址在天津市火車站后廣場新開路42號創(chuàng)智大廈9樓，公司設(shè)備有產(chǎn)品展廳，庫房，辦公區(qū)，歡迎您來參觀選購！更有強大的售后團讓您的機器得到更好的維修與養(yǎng)護，讓您買的放心，用的放心。本司食品機械設(shè)備質(zhì)量上等，可以做出口的設(shè)備，整機質(zhì)保一年。制冷設(shè)備更有一年的售后上門維修服務(wù)，買到一個質(zhì)量好的機器，讓您用5,6年，雖然價格高一些。但是您買一個便宜的，總是維修，用2,3個月，再換。這樣算下來，買一個好的，省錢，省售后，讓您用的放心，掙錢更多。

烤雞爐（kao ji lu)又稱烤雞車、搖滾烤雞車。是制作烤雞的專用機械，屬于錦瑞佳公司休閑食品機械。是五排烤雞爐、六排烤雞爐的總稱。

天津越南烤雞爐具有操作簡單，移動方便、用途廣泛等特點，視物一目了然，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，視覺廣告效果好，客戶經(jīng)常排隊購買，越南烤雞爐是加工燒烤致富的理想設(shè)備。每只三叉烤三只雞或鴨，可以烤五排即15只雞。機器用電瓶帶動旋轉(zhuǎn)，自帶鏈條。燒烤面積大，方便移動，隨處可經(jīng)營操作。
搖滾烤雞爐技術(shù)簡單易學(xué)，投資小，收益快，無需廣告宣傳，無需豪華店鋪，超市門口，商業(yè)街，學(xué)校，甚至路邊攤都是您的經(jīng)營場所。而且能早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動經(jīng)營，一天24小時不間斷賺錢。
搖滾烤鴨獨家秘方，口味獨特，不油膩，讓您吃出美味，吃出健康。

在夜市，在菜場，在食堂，在酒店，都可以發(fā)現(xiàn)有烤雞、烤鴨。還沒有看到就能聞到濃濃的香味。吸引著你的口水直流，慢慢排隊也要去購買。所以做烤雞烤鴨的生意，一定是賺錢的生意，投資小，利潤大，是您發(fā)家致富的好辦法。
經(jīng)營利潤：一只烤好的雞成本大概是7-8元。市場銷售價13-15元
正常每晚可以烤100只，如果是節(jié)假日可以烤200只左右
一天的利潤是600元-700元。每月的利潤是18000元-21000元
按每月有5天下雨時間。一年利潤最少是20.64萬元-24.78萬元

烤雞制作方法

一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陳皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香葉2克 良姜10克 沙紅10克
  烤雞
調(diào)味料
紹興花雕2瓶 味精1斤 雞精0.5斤 鮮姜 大蒜 大蔥少許 五香粉微量 有的地方可放少許冰糖和白糖
二、制作步驟
1、湯料的制作過程
把藥包按一定比例，放清水里用大火燒開，然后調(diào)慢火熬制，待有一定的藥味后，揮起中藥包加入調(diào)料，（中藥包可連續(xù)用三次，聞之無味后丟棄）關(guān)掉爐火冷卻。
湯料冷卻直至常用溫度，（一般30度以下）把雞浸泡在內(nèi)，雞肉厚的地方用鋼針穿刺小孔，以便藥味進入肉中，雞浸泡后上面有器具壓住防止浮上來。
浸泡時間4-5個小時（要根據(jù)雞大小而定）
2、上皮色
浸泡后雞子先用開水燙皮（目的是去掉雞頗具的油脂）
空機預(yù)熱后，掛入雞，溫度設(shè)在200左右，烤制時間約10-20分鐘（主要看皮色變化，雞皮色有稍微的焦色，調(diào)低溫度至180度左右烤制）
烤制時間大約在20分鐘左右（看雞大?。┏鰻t。
判斷雞是否烤熟，用針刺雞身上肉最厚的地方，抽出鋼針如沒血絲即烤熟。
3、烤制
先半角烤爐預(yù)熱，溫度上到150度左右時把掛進去烘烤，烤制溫度200-220度左右，時間40-50分鐘（根據(jù)雞子大小而定）烤制進要注意雞色變化，控制時間和溫度。
增加乙基麥芽粉會使香味更濃。
備注：蘸醬料
（一斤白開水）食鹽50克 味精200克 白糖450克（可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖对鰷p）耗油50克抽250克 白開水燒開后和無加鹽 白糖 味精完全融化后加其它配料。