供應各種型號規(guī)格的肉類斬拌刀片、斬拌機刀片，由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，適用一切已知的斬拌系統(tǒng)，例如：Seydelmann、Kilia、Hoegger-Alpina、Laska。刀片主要采用3Cr13、4Cr13等優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，刀片表面經(jīng)過拋光處理, 熱處理硬度HRC52-57，刀刃鋒利、耐磨損、使用壽命長，強韌性好，不崩刃、不斷刀，不生銹、對肉制品無污染。主要用于冷凍肉制品加工，具體刀片規(guī)格按客戶要求生產(chǎn)。類斬拌機刀片，斬拌機刀片使用維護要點1、 ； ； 產(chǎn)品在安裝時不得用硬物敲打刀體。2、 ； ； 斬拌刀應選重量盡可能接近的兩片安裝在同一安裝平面上，以利刀組動平衡。3、 ； ； 重磨時必須保持刀具原有刃口角度，或按新用途要求另磨刃口角。4、 ； ； 如果斬蛋白和斬碎肉連續(xù)作業(yè)不換刀，推薦采用25°刃口角。5、 ； ； 在重磨時應該保持充分冷卻（可用冷水），絕對要防止刃尖部過熱（不超過 ； ； ； 200℃），重磨后刃區(qū)的粗糙度，應達到Ra0.4。6、 ； ； 正常的刀刃尖部應該是光滑的曲線，不得有微小缺口。7、 ； ； 重磨后必須重新測定和調(diào)整刀組內(nèi)刀片的重量差，重量差不得大于單片刀體自重的千分之二。8、 ； ； 要定時觀察刀具的使用情況，如發(fā)現(xiàn)異常（例如有小缺口，或發(fā)現(xiàn)有小的裂紋），應立即卸下，不允許帶傷工作。如發(fā)現(xiàn)刀刃出現(xiàn)微小的缺口，必須經(jīng)重新修磨刃口之后，再繼續(xù)使用。9、 ； ； 向斬拌鍋內(nèi)添加物料時要保持斬拌刀和斬拌鍋低速旋轉(zhuǎn)，首先使所加入物料均勻分布于鍋內(nèi)，然后再根據(jù)工藝要求逐漸提高鍋體和斬拌刀主軸的轉(zhuǎn)速。