真空和面機(jī)是我廠自行研制開發(fā)的國內(nèi)最先進(jìn)的和面機(jī)，主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)獨(dú)特，密封件和軸承更換容易方便。主要使用于各種面制品的加工。根據(jù)面食品所使用的小麥粉的特性可以選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果。
我廠生產(chǎn)的板式槳葉真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。機(jī)器采用獨(dú)特的專利攪拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。