產(chǎn)品簡(jiǎn)介

等級(jí)：食品級(jí)

類型：食品級(jí)檸檬酸鈉

產(chǎn)品等級(jí)：優(yōu)級(jí)品

含量≥：99（％）

產(chǎn)地/廠商：吳江市宋氏精細(xì)化工原先公司

用途：抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑

執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際

CAS：，

檸檬酸鈉

　　【漢語(yǔ)拼音】

　　jǔ yuán suān nà

　　【拉丁名】

　　Sodium Citrate

　　【別名】

檸檬酸鈉

　　【化學(xué)名稱】

　　2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉

　　【分子式與分子量】

　　C6H5O7Na3·2H2O；294.10

　　【結(jié)構(gòu)式】

　　CH2-COONa

　?。?br />
　　HO-C-COONa

　?。?br />
　　CH2-COONa

　　分子量:294.10(按1983年國(guó)際原子量)

　　【性狀】

　　無(wú)色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無(wú)嗅、味咸、涼、易溶于水、難溶于乙醇，過熱分解，在潮濕空氣中微有潮解性。相對(duì)密度1.19，熔點(diǎn)150℃（此溫度時(shí)結(jié)晶水），溶液pH值約為8。

　?。?）安全無(wú)毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食，因而絕對(duì)安全可靠，對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝人量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于無(wú)毒品。（2）具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細(xì)菌以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酑，轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?。?）具有金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對(duì)Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力，對(duì)其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。（4）極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。（5）具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。

　　廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑?；?、皮革、印刷、無(wú)毒電鍍及原子能等工業(yè)。