食品質(zhì)量安全包括哪些內(nèi)容 食品生產(chǎn)許可 進(jìn)口藥品注冊(cè) 醫(yī)療器械注冊(cè)申報(bào)

食品質(zhì)量安全主要包括三方面的內(nèi)容

一是食品污染。當(dāng)前各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的種類和來(lái)源也越來(lái)越繁雜。這使食品中可能存

在天然有害物、環(huán)境污染物、

濫用食品添加劑及在加工、貯存、運(yùn)輸、烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)等。污染食品在食用時(shí)，可能影響食品的性

狀，也可能引發(fā)消費(fèi)者慢性中

毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問(wèn)題之一。

二是新技術(shù)帶來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題。如食品添加劑、生產(chǎn)配劑、介質(zhì)輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。這些采用新技術(shù)生產(chǎn)的

食品對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生什么樣的影

響，還需要一個(gè)認(rèn)識(shí)過(guò)程。

三是濫用食品標(biāo)識(shí)。一些不法商販常常運(yùn)用食品標(biāo)簽來(lái)欺騙消費(fèi)者。不法商販濫用食品標(biāo)識(shí)主要手段有這樣幾個(gè)

方面：(1) 偽造食品標(biāo)識(shí)，如

偽造生產(chǎn)日期、冒用廠名廠址、冒用質(zhì)量標(biāo)志；(2) 缺少警示說(shuō)明；(3) 虛假注冊(cè)食品功能或成分，用虛夸的方

法展示該食品不具有的功能或

成分；(4) 缺少中文標(biāo)識(shí)，進(jìn)口食品甚至某些國(guó)產(chǎn)食品，使用外文標(biāo)識(shí)，讓國(guó)人無(wú)法辨識(shí)。

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