沙蒿子膠的性狀：性狀 奶油色松散狀粉末，不溶于水，但可分散于水中，不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。沙蒿子膠的用途：增稠劑。沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑，且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。

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